Привіт, шановні читачі. Ось вирішила відправити свій рецепт Олександру на блог і розповісти в ньому, як я закочував компот зі смородини на зиму. Який же смачний і ароматний виходить напій з чорної смородини!
І що чудово таку частинку теплого літа можна зберегти для холодних зимових днів. Це буде не тільки корисно, а й натурально. Даний компот є прекрасним напоєм для дітей будь-якого віку. Та й дорослі його дуже люблять. Адже він втамовує спрагу і освіжає. Рецепт приготування смородинового компоту зовсім не складний. Давайте приступимо!
Як приготувати компот зі смородини
Для нього нам потрібно взяти:
- стиглі ягоди чорної смородини;
- цукор;
- лимонну кислоту;
- воду;
- банки;
- закаточні кришки;
- закаточний ключ.
- Ставимо кип'ятити воду.
- Ягоди перебираємо і добре промиваємо. Робити це краще в глибокій і місткою мисці. Заповнюємо її ягодою не всю. Заливаємо водою. Акуратно помішувати ягоди зверху вниз, щоб підняти сміття і сухі гілочки з листям.
- У вимиті банки засипаємо ягоди. Для трилітрової банки вистачить великого кухля ягід.
- Посипаємо ягоди цукром і лимонною кислотою. Солодкість регулюйте на свій смак, а ось кислоти потрібно класти трохи більше, ніж половина чайної ложки.
- Заливаємо крутим окропом.
- Закочує кришкою.
- Акуратно перевіряємо якість закрутки, злегка нахиливши банку. Якщо все добре, то потрібно розмішати цукор в ній. Для цього потрібно покатати банку по підлозі або столу.
- Ставимо на кришку. Накриваємо ковдрою. Ми залишаємо так, поки банки повністю не охолонуть.
- Після охолодження перевертаємо і залишаємо в приміщенні ще на добу, щоб переконатися, що все зроблено правильно.
- Якщо жодна банку не помутніла, кришка не здулася або зверху не з'явилася піна, то можна відправляти компот зі смородини в льох на зберігання і потім довгими зимовими місяцями насолоджуватися ароматом літа.