Компот із глоду на зиму - рецепти напою з лимонкою, яблуками, апельсином, користь і шкода

Глід відноситься до розоцвітих багатолітникам, володіє жорстким стеблом і плодами яскраво оранжевого, бордового кольору. Час дозрівання цілющих плодів - осінь. Корисні ягоди, квіти, листя глоду, з них виготовляють кислотні приправи, масла, варять компот з глоду на зиму, рецепт може включати також додаткові інгредієнти: яблука, лимони, апельсини, сухофрукти. Застосовують в кулінарії, не менше популярний глід в медицині.

Компот із глоду: користь і шкода

Широко застосовують глід в традиційній і народній медицині, робляться відвари з кори, листя, плодів і стебел рослини.

Використовують в лікуванні різних патологій, зокрема:

серцево-судинної системи - регулярне пиття компоту дозволяє профілактувати гіпертонію, стенокардію, тахікардію;
нервової системи - багатий набір вітамінів і мінералів заспокоює нерви, знижує збудливість;
судин - напій знижує рівень шкідливого холестерину, регулює тиск;
дерматології - народні цілителі рекомендують напій з медоноса при проблемах зі шкірою, внаслідок чого йдуть прищі, почервоніння, фурункули;
особливо корисні напої для жінок похилого віку, не дарма глід вважається кращим омолоджуючий рослиною, заповнюють рівень жіночих гормонів;
імунітету - цілющий склад рослини підвищує життєві сили організму, відновлює після перенесених захворювань, надає енергії;
глід є відмінний «йоржик» - очищає від токсинів, шлаків.

Чимало даних про приголомшливе вплив корисних речовин глоду на злоякісні пухлини, хвороби крові.

Протипоказання для споживання глоду

Як сказала Парацельс, отрута від ліків відрізняється тільки дозою. Тому необхідно розуміти, що навіть питво напоїв повинно бути дозованим. Переусердіе може привести до різкого зниження тиску, порушення роботи серця.

Пиття компоту або інших видів напоїв на порожній шлунок може призвести до порушення роботу шлунка, нирок, печінки. За добу можна споживати більше 150 гр. глоду в концентрованій формі дорослим.

Компот із глоду

Отже, почнемо готувати приголомшливі за смаком і корисні компоти з глоду на зиму, рецепт передбачає наявність наступних інгредієнтів:

200 гр. плодів;
350 гр. цукрового піску;
3 л води.

Необхідно підбирати стиглі, щільні ягоди однакового розміру з кісточкою всередині.

Ретельно їх промити, прибрати плодоніжки, закласти в банку, попередньо минулий стерилізацію.

Окремо варити сироп, залити плоди і закатати, укутати теплою ковдрою поки повністю не охолоне.

Приблизно через 6 днів рідина знайде гарний рубіновий колір, смак стане насиченим через 30 днів.

Компот із глоду на зиму - рецепт з лимонкою

Для компоту в 1,5 літровій банці необхідні наступні складові:

вода - 1 літр;
глід - 1 ст .;
цукровий пісок - 150 гр .;
2-3 лимонні дольки або щіпка лим. кислоти.

Банки слід заздалегідь ретельно промити і стерилізувати при температурі 100 градусів 5-7 хвилин.

В якості інгредієнтів можна також додати сухофрукти, яблука, виноград та інші.

Плоди промити, перебрати, очистити від кісточок і плодоніжок, підсушити на паперовому або вафельному рушник.

Потім розкласти по банках, окремо закип'ятити воду і залити глід. Залишити на півгодини, потім злити воду в ємність, додати цукровий пісок, лимонну кислоту або часточки лимона і знову прокип'ятити.

Залити плоди, закатати і укутати щільною тканиною до повного охолодження.

Компот із глоду з яблуками

Для приготування запастися наступним складом:

яблука - 9 шт .;
глід - 500 гр .;
цукровий пісок - 1 кг;
вода - 9 літрів.

Яблука і плоди глоду промити, очистити від плодоніжок і кісточок, яблука ділимо на часточки.

Банки добре помити, стерилізувати при температурі 100 градусів 5-7 хвилин, кришки також простерилізувати.

У кожну ємність рівномірно викладаємо яблука, плоди. Для сиропу підготувати велику каструлю, налити 9 літрів води, як тільки закипить, насипати цукровий пісок, і варити до повного розчинення, постійно помішуючи.

Готову рідину розлити по банках, закатати, перевернути і укутати теплою ковдрою.

Банки повинні повністю охолонути, після чого необхідно їх перенести в льох або комору. Приблизно через місяць напій знайде гарний колір і насичений смак.

Компот із глоду на зиму - рецепт з апельсином

З'єднання смаку глоду з цитрусовим апельсином подарує надзвичайний і приголомшливо смачний напій. Він освіжає, надає бадьорості, відновлює після хвороб, при похміллі. Цілющість підвищується за рахунок включення також плодів шипшини - природного антиоксиданту і очищувача від шлаків, токсинів.

Для приготування необхідно:

півсклянки глоду;
півсклянки шипшини;
1-2 часточки апельсина;
півсклянки цукрового піску;
700 грам води.

Всі інгредієнти повинні бути свіжими, плоди щільними, зрілими, без дефектів. Інгредієнти промити, плоди очистити від кісточок і плодоніжок, покласти в банку (літрову), залити окропом і настоювати 15 хвилин, прикривши кришкою.

Потім воду злити в ємність, насипати цукор і кип'ятити до повного розчинення піску, залити в банку. Накрити кришкою і закатати, укутати ковдрою до повного охолодження.

Компот для маленьких

У деяких випадках, лікарі все ж рекомендують напої з глоду дітям. Завдяки властивостям рослини, заспокоюється підвищена збудливість, нервова система дитини, заповнюється запас вітамінів, мінералів.

Отже, нам необхідно:

¾ скл. глоду;
90 гр.сахарного піску;
520 гр.води.

Плоди помити, прибрати кісточки, плодоніжки, покласти в каструлю, додати цукор і варити протягом півгодини.

Напій можна закатати в стерилізовані банки або поставити в холодильник. Давати дитині не більше 100 грам в день.

З плодів медоноси також готується чудове на смак варення, джеми, желе. Глід можна заготовлювати різним способом - сушити, заморожувати. А додавання при готуванні цитрусових, фруктів, ягід посилить цілющі властивості і подарує організму максимальну користь.