Домашні заготовки на зиму завжди смачніше і корисніше, ніж придбані в супермаркетах. Разом з різними салатами, джемами та овочевими асорті, можна зробити і смачні компоти. З усіх заготовок, фруктово - ягідні напої готуються швидше і простіше. Взимку смородиновий компот виявиться справжнісінькою знахідкою: чудово втамує спрагу, збагатить організм вітамінами, а так само поліпшить настрій, нагадавши про прекрасних літні днинки. Готується компот із червоної смородини на зиму без стерилізації і додаткового кип'ятіння. Достатньо лише підібрати правильні пропорції інгредієнтів, залити окропом і закатати.
Компот із червоної смородини на зиму
Складові:
- Червона смородина - 1,5 ст.
- Цукровий пісок - 1 ст.
- Лимонна кислота - 0,5 ч. Л.
Процес приготування:
Червону смородину промиваємо проточною водою, потім сортуємо, видаляємо зіпсовані і м'яті ягоди. У компот можна класти смородину разом з гілочками, але краще ягідки зняти зі стебел.
Великі 3-літрові банки ретельно вимити, обдаємо окропом, даємо повністю обсохнути. А ось кришки краще прокип'ятити протягом 5 хвилин в каструлі з чистою водою, після чого просушують їх, розклавши на серветці.
Підготовлені банки наповнюємо ягодами. Кількість смородини залежить від того, наскільки концентрований компот ви хочете отримати. Оптимальним є 1,5 склянки ягід, але деякі господині кладуть більше. Тоді напій виходить насиченим за кольором і смаку, і взимку його можна розводити охолодженою кип'яченою водою.
Наступним етапом додаємо цукор і лимонну кислоту. Сама по собі червона смородина не така ароматна, як, наприклад, чорна або ягоди малини, тому в банку з напоєм можна додати гілочку м'яти або зірочку бадьяна для аромату.
Вміст банки заливаємо окропом, закочує металевою кришкою. Банки перевертаємо вниз шийкою, добре укутують теплою ковдрою. У такому вигляді компот із червоної смородини залишаємо на кілька діб, до повного охолодження.
Компот на зиму з червоної смородини добре зберігається в коморі при кімнатній температурі протягом декількох років.
- Торт з пряників
Для того щоб побалувати себе, близьких або раптово наскочили гостей смачним солодким десертом.
Соління - національне «обличчя» російської традиційної кухні. Практично в кожній родині люблять мариновані.
Дієтичне м'ясо кролика в минулі часи вважалося ласощами аристократів. Даний вид м'яса вважається.
У літню пору на ринку і прилавках супермаркетів з'являється місцевий яблучний урожай. Пропонуємо скористатися.
Сьогодні багато господинь можуть самостійно на власній кухні випробувати безліч рецептів. Багато.
MAXCACHE: 0.92MB / 0.00086 sec