Кольрабі вирощування і догляд
Капуста кольрабі - це найбільш швидкозростаюча капуста, у ранніх сортів від посіву насіння до збирання проходить всього 60 днів. У їжу вживають розрісся кулястий стеблеплод, який може бути світло-зеленим, фіолетовим або малиновим. Біла соковита м'якоть капусти кольрабі, незалежно від зовнішньої забарвлення плоду, за смаком чимось нагадує редьку, дайкон, редиска або просто капустяний качан.
Капуста кольрабі - це дворічна рослина з сімейства хрестоцвіті, яке в перший рік життя утворює стеблеплод, а в другій - формує цветонос і насіння. Батьківщиною цієї капусти вважається Італія, але обробляють її в Середній Азії, Туреччині, Китаї, країнах Західної Європи та Закавказзя. У Підмосков'ї можна отримувати кілька врожаїв капусти кольрабі, саджаючи її в різні терміни.
Капуста кольрабі - це дієтичний продукт. який можна їсти навіть маленьким діткам. Стеблеплід багатий великою кількістю мінералів, вітамінів, вуглеводів і клітковини. А вітаміну С капуста кольрабі містить стільки ж, скільки і лимон. Найбільше мені подобається кольрабі в свіжому вигляді, однак її можна гасити, смажити і варити. З неї готують каші, оладки, салати, супи і багато іншого.
Місце посадки, грунт
Кращими попередниками для кольрабі, як і для кочанной капусти. є огірки. морква. картопля, боби, горох. ріпчаста цибуля або цибулю-порей, часник. А ось після руколи. редьки. турнепсу висаджувати капусту можна тільки через 3 роки (у них однакові хвороби з капустою).
Де садити капусту кольрабі?
Місце для посадки капусти кольрабі має бути сонячне, так як ця капуста вимоглива до хорошого освітлення. З досвіду можу зауважити, що в легкій ажурною тіні від дерев або чагарників зростає добре. Але місце має бути захищене від холодних вітрів.
Грунт для посадки рекомендується легка, окультурена (суглинна або супіщаних). Хоча до грунтів капуста кольрабі менш вимоглива, ніж інші види капусти.
Коли садити капусту кольрабі?
Оптимальна температура для росту капусти кольрабі + 14-20 ° С вдень і + 8-10 ° С вночі. При температурі вище + 25 ° С вдень і нижче + 8 ° С вночі у рослин з'являється схильність до стрілкування (капуста йде рано в колір, що впливає на якість плоду). Раджу купувати сорти, стійкі до стрілкування (наприклад, гібриди Колібрі F1, Каратаг F1 або сорт Віолетта). З пізньостиглих сортів хороший сорт капусти кольрабі Гігант (зберігатися непогано в холодному підвалі понад місяць).
Насіння капусти кольрабі висівають у відкритий грунт в борозенки через 10-15 см на глибину 1,5-2 см. Після проріджування (або розсаджування рослин в інші місця) в фазі 2-3 справжніх листочків відстань між рослинами повинна бути 20-25 см. грунт навколо рослин рекомендую замульчувати для збереження вологи і перешкоди росту бур'янів.
розсадний спосіб
Догляд за капустою кольрабі, як за будь-якою рослиною, полягає в прополюванні, поливі і розпушуванні грунту. Щоб полегшити собі працю - мульчируйте грунт!
Капуста кольрабі пристосована до посухи, так як має сильно розгалужений корінь. Але це не означає, що вона прекрасно буде обходитися без вологи. Полив обов'язковий, без води кольрабі буде несмачною, м'якоть стане грубою. Рекомендується періодично підгортати стебло або підсипати під нього нову землю, а також оновлювати мульчування.
Підгодовують кольрабі один раз в 2 тижні (будь-яку іншу капусту підгодовують щотижня). Всі підгодівлі суміщають з поливом чистою водою. Зараз у продажу є рідкі добрива для овочевих культур. Зручніше використовувати їх, там є все мікроелементи.
Стандартні рекомендації для підгодівлі капусти кольрабі:
- у фазі 6-7 справжніх листочків: на 10 л води 1 столова ложка нітроамофоски + 0,5 л коров'яку
- через 7-10 днів: на 10 л води 30-50 г калійних добрив + 1 л коров'яку.
Якщо немає добрив, то можна для підгодівлі робити настій золи, додаючи на відро настою на кінчику чайної ложки борну кислоту (продається в аптеках). На бідних грунтах не зайвим буде підживлення будь-яким живильним настоєм один раз в 2 тижні.
Зберігається кольрабі поганенько. Але якщо звернути її в папір і покласти в поліетиленовий пакет, то в холодильнику вона може добре зберігатися близько місяця. Зібравши осінні плоди їх можна присипати піском і зберігати в погребі до 3 місяців.
Хвороби і шкідники
Капуста кольрабі практично не пошкоджується шкідниками і не хворіє. Замочуйте зрізані пасинки і зайві листя у помідор на 2 години у відрі з водою і поливайте цим настоєм щотижня капусту кольрабі прямо по листю і проблем з її вирощування не буде ніяких.