Однак, згідно зі збереженими свідченнями, це свято з'явилося ще раніше, до результату, і був пов'язаний з звичаями скотарів, а пізніше - хліборобів.
Єврейський дієслово «песах», від якого пішла назва свята, означає «переходити» в значенні «рятувати», «щадити». Слово «песах» позначає і святкову жертву - пасхальне ягня.
Воно нагадує про те, що Всевишній помилував єврейські будинки, не чіпаючи первістків іудеїв, які помазали косяки своїх дверей кров'ю агнця.
Один з головних звичаїв Песах - святкова вечеря (Седер), під час якого читається древній текст про вихід євреїв з Єгипту (Аггада).
На згадку про ці події євреї повинні принести в жертву ягня або козеня, якого потрібно спекти на вогні і подати до столу з опрісноками - прісним, що не кислим хлібом.
Адже в день виходу ізраїльтяни «спекли ... з тіста, яке вони винесли з Єгипту, прісні коржі, бо ще не скисло, тому що вони були вигнані з Єгипту і не могли зволікати» (Вих. 12:39).
У цей час не тільки не можна використовувати в їжу, але навіть зберігати в будинку хамец - хліб з кислого, здобного тіста, а також деякі види напоїв - пиво, вино та ін. До столу подають прісну мацу, а також гіркі трави в пам'ять про гіркоту єгипетського рабства.
Святкування Великодня припадає на 14 число місяця нісан згідно єврейським місячним календарем. У цей день забороняється працювати, прийнято присвячувати час релігійним читань і роздумів про сенс життя.
Чому єврейська Пасха не збігається з християнською?
Ісус Христос був страчений в день іудейської Пасхи і воскрес після неї, тому дати цих свят не збігаються. Щороку дати свят визначаються церковнослужителями за певною схемою і припадають на різні дні.
Як вітати з єврейською Пасхою? Напередодні прийнято вітати один одного, бажаючи веселого і кошерного торжества ( «Песах кашер ве-самеах»). Традиційне привітання звучить як «Хаг самеах».