Солодкий десертний коктейль з приємним м'ятним присмаком, під час приготування якого жодна комаха не постраждає :). Проста технологія і доступні інгредієнти дозволяють зробити коктейль «Коник» в домашніх умовах. Класичний рецепт і пропорції ми розглянемо далі.
Історична довідка. За однією з версій коктейль «Коник» створений в 1907 році. Його рецепт придумав знаменитий бармен, відомий світові під псевдонімом Біл Коктейль. За іншою версією напій з'явився у Французькому кварталі Нового Орлеана в 50-60-х роках минулого століття і швидко став популярним в південних штатах Америки. Коктейль отримав назву «Коник» на честь зеленого кольору.
Спочатку «Коник» подавався шарами в шоті (чарочці). На дно наливався кавовий лікер, потім укладався шар м'ятного лікеру, а зверху вершки. Поступово це правило застаріло, так як вимагало від бармена більше часу на приготування і мало впливало на смак. Зараз всі інгредієнти коктейлю просто змішуються в шейкері і переливаються в келих.
Склад і пропорції:
- зелений м'ятний лікер - 30 мл;
- какао лікер - 30 мл;
- вершки (11%) - 30 мл;
- кубики льоду - 100 грам;
- м'ята - 1 листочок.
Технологія приготування:
1. Наповнити шейкер кубиками льоду.
2. Додати решту інгредієнтів і добре перемішати.
4. Зверху прикрасити листком м'яти або тертим шоколадом.
5. Для жінок подавати разом з трубочкою. Пити невеликими ковтками.
Альтернативні варіанти коктейлю. Щоб зробити «Летючого коника» досить замінити вершки горілкою. «Сірий коник» готується шляхом додавання в рецептуру 20 мл міцного чорного кава.