Кмин звичайний (лат. Cárum cárvi) - дворічна трав'яниста рослина з довгастими ребристими насінням, що володіють характерним гіркувато-пряним смаком і запахом. Плоди кмину використовуються в першу чергу в якості спеції, але мають і низку лікувальних властивостей, в першу чергу - благотворно впливають на травлення.
В лікарських цілях значно частіше застосовують чорний кмин (він же чорнушка посівна, чорний коріандр, лат. Nigēlla satīva), який, незважаючи на назву «кмин», є абсолютно іншим рослиною. Плоди такого кмину дрібні чорні тригранні, зморшкувато горбкуваті, мають гострий смак і запах. Широко використовуються в кулінарії східних країн, народній медицині, парфумерії.
Лікувальні властивості і протипоказання кмину звичайного
Насіння кмину містять від 3 до 7% ефірного масла, до 22% різних жирних олій, а також вітаміни, мінеральні, білкові і дубильні речовини, флавоноїди і кумарини.
Перелік лікувальних властивостей насіння кмину досить великий:
- Кмин благотворно впливає на перистальтику кишечника, стимулює апетит, травлення і жовчовиділення, сприяє усуненню здуття і метеоризму. знімає спазми гладкої мускулатури кишечника.
- Має протиспазматичний і відхаркувальну дію, завдяки чому використовується в складі різних зборів від кашлю.
- Має виражені антисептичні і антибактеріальними властивостями, завдяки чому використовується як для лікування кишкових інфекцій, так і зовнішньо, при шкірних висипаннях.
- Використовується при лікуванні жовчнокам'яної і сечокам'яної хвороби, при запальних захворюваннях сечовивідних шляхів.
- Має загальнозміцнювальну і антиоксидантну дію.
Кмин, як і будь-яку іншу природну гіркоту, не можна використовувати при гастриті з підвищеною кислотністю. виразкової хвороби шлунка. Протипоказаний він при ішемічній хворобі серця, тромбофлебіті, після перенесеного інфаркту. Крім того слід зазначити, що кмин може бути сильним алергеном.
Лікувальні властивості і протипоказання чорного кмину
Насіння чорного кмину містять жирні олії (до 44%, в тому числі велика кількість ненасичених жирних кислот), ефірні масла (до 1,5%), мінерали і мікроелементи (в першу чергу залізо, кальцій, фосфор), глікозид мелантін.
Серед лікувальних властивостей насіння чорного кмину в першу чергу слід відзначити сильно виражену антисептичну і протизапальну дію. У народній медицині масло чорного кмину використовується для боротьби з різними запальними захворюваннями шкіри, а в косметології вважається одним з незамінних компонентів при приготуванні масок від прищів. Використовується в якості протиотрути, для зняття хворобливості і запалення при укусах комах.
Також чорний кмин має знеболюючу, спазмолітичну, Протигельмітний, імуностимулюючу і загальнозміцнюючу дію, благотворно впливає на кровообіг, очищає судини, сприяє виведенню з організму холестерину і токсинів,
Протипоказано використання даного рослинного засобу при вагітності і при алергічних реакціях. На відміну від звичайного кмину, чорний не робить такого вираженого дратівної ефекту на шлунково-кишкового тракту, але при гастритах його застосування все одно не рекомендується.