складові
- Кількість інгредієнтів тесту розрахована на 2 дека. А намазки і посипання на одну порцію.
- тісто:
- Кип'ячене тепле молоко - 1л
- Яйця - 4 шт
- Борошно - 1 кг
- Маргарин або вершкове масло - 200 гр
- Цукор - 1 ст
- Дрібка солі
- Сухі дріжджі - 1 л
- Рослинна олія
- .
- намазка:
- На тісто можна викласти різні ягоди - вишня, полуниця ну і т.д.
- Я ж буду робити класичний, тому нам знадобиться:
- Сметана не нижче 20% - 2-3 ст.л
- яйце
- Цукор - 2 ст.л
- Сода - щіпка
- Борошно - жменя
- .
- Штрейзель- (посипання):
- Борошно - 200 гр
- Вершкове масло (кімнатної температури) - 125 гр
- Цукор (можна і без цукру) - 100 гр
Як приготувати
Хочу поділитися рецептиком дуже смачного німецького пирога, який багато разів їла у своїх знайомих, рецепт якого їм дістався від їх друзів німців. Це дуже смачно.
1. Що б тісто краще підійшло, я роблю так: беремо мисочку, висипаємо туди дріжджі, заливаємо тепленькою водичкою, додаємо 1 ст.л. цукру і 1 ст.л. борошна, перемішуємо і залишаємо на 5 хвилин.
2. Замішуємо тісто, як зазвичай, воно повинно бути не надто тугим. Що б тісто добре підходило, зверху змастити тісто олією, тонким шаром.
3. Тісто поставити в тепле місце, я ставлю в тепленьку мікрохвильовку, там добре підходить тісто. Тесту дати підійти пару раз (як мінімум), взагалі в ідеалі 3 рази.
4. Тісто викласти на подпиленний борошном стіл або килимок, викласти тісто, зверху теж подпиліть борошном і руками сформувати корж.
5. Деко змастити рослинним масло, взяти корж і перекласти на деко, руками розрівняти.
Намазка: Можна намазати тісто варенням або джемом (тоді треба будеть додати туди трохи мукі.что б не розтікався).
1. У мисочку кладемо сметану, яйце, цукор, соду і борошно, перемішуємо. Готово.
2. Тісто змащуємо намазуванням.
1. В мисочці змішуємо масло, борошно і цукор. Я робила без цукру. Ретельно розмішуємо пальцями до отримання таких грудочок, крихт.
2. Посипати посипкою тісто. А ось тепер я посипаю цукром. Взагалі німці роблять і рекомендують так, але деякі додають відразу цукор в посипання. Готово!
3. Ставимо наш пиріг в розігріту до 50 градусів духовку на 15 хвилин, а потім на 180 градусів на 20-25 хвилин.
Запах по квартирі шикарний, такий смачний.
Ну ось наш пиріг готовий, дістаємо.
Яка краса, подивіться.
Ріжемо на шматочки і подаємо.
Приємного вам чаювання.