складові
- тісто:
- Борошно - 3 ст.
- Яйця - 1 шт.
- Мацоні або сметана - 1 ст.
- Злив. масло - 150 г.
- розпушувач
- Яєчний жовток для змащування
- начинка:
- Цукор - 1 ст.
- Борошно - 0,5 ст.
- Слів.масло - 100 г.
Як приготувати
Азербайджанська кулінарія налічує кілька видів кяти. Це найпростіший варіант. Як бачите, мінімум продуктів, часу і зусиль. Отже:
Просіяне борошно з'єднати з розпушувачем, додати яйце, мацоні і поступово замішуючи тісто влити розтоплене, але охолоджене слив. масло. Тісто виходить м'яким, еластичним. Тісто накрити харчовою плівкою і помістити в холодильник хвилин на 15-20. А за цей час приготувати начинку.
Начинку приготувати так:
Заморожене масло натерти на тертці, додати цукор і борошно. все добре перемішати руками до повчання крихти.
Розділити тісто на 3 частини, кожну з яких розкачати в пласт, на який розподіляється начинка.
Пласт акуратно згорнути рулетом, нарізати на порційні шматочки. Кяту помістити на деко, змастити жовтком і випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хв.
покрокові фото
додаткова інформація
Рецепт: Кята бакинська (швидкого приготування), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах