Головна »харчі» Китайські війни за російський квас
У Китаї стрімко зростає популярність російського квасу. Боротьбу за ринок збуту цього напою розгорнули великі китайські виробники. Про причини такої популярності квасу і його переваги в порівнянні з іншими безалкогольними напоями «Голосу Росії» розповіли експерти.
Традиційний російський квас з'явився в Китаї понад сто років тому. Ще в 1900 році в місті Харбіні його виробництво налагодив російський купець Іван Чуріна - в той час один з найбільших комерсантів на Далекому Сході. Однак популярність російського квасу не виходила за межі північно-східних районів Китаю.
Все змінилося чотири роки тому, коли китайська фірма Quillin Food збільшила виробництво до двадцяти тисяч тонн продукту на рік. Як зазначив заступник директора з виробництва волгоградської компанії «Російський квас» Едуард Аветисян, зростання популярності напою в Китаї може бути обумовлений його корисними властивостями:
«Китайці - прогресивна нація, яка намагається брати зі світової практики все краще. Якщо їм так полюбився квас і почав користуватися там великий попит, то це неспроста. Квас є дуже хорошим корисним напоєм. Цим і можна пояснити зростаючу популярність нашого національного напою в Китаї ».
Протягом століть на Русі цей напій вважався не стільки прохолодним, скільки лікувальним, здатним відновлювати сили. Квас завжди був неодмінним атрибутом монастирського і солдатського раціонів, а в госпіталях його в обов'язковому порядку прописували пораненим і хворим.
Як вважає голова ради директорів компанії «Дека» Андрій Манський, наявність у складі квасу корисних мікроелементів дає йому незаперечні переваги в порівнянні з іншими популярними в світі безалкогольними напоями:
«Квас - це натуральний напій, в його основі - натуральна сировина. А в більшості інших напоїв основою може бути сироп, найчастіше цукровий, а також ароматизатори. Безумовно, квас корисний, тому що в його складі знаходяться натуральні зерна ячменю і жита, які багаті білками і амінокислотами, і в процесі виробництва вони переходять в напій ».
Тим часом перші партії його продукції залишили сумнівне враження у китайських споживачів, а жителі Харбіна і зовсім назвали квас виробництва Wahaha підробкою. Однак не тільки квас набирає популярність у китайських споживачів. Експерти відзначають, що в останні роки в Піднебесній відзначається стабільне зростання споживання кисломолочних продуктів. Хтозна, може в найближчому майбутньому на китайському ринку розгориться війна за виробництво російського кефіру.