Китайські груші або неші завоювали популярність не тільки в країнах Азії, але і у всьому світі. Це пов'язано, перш за все, з корисним хімічним складом, соковитістю і смаком фруктів, а також з чудовим товарним виглядом жовтих або бронзових великих плодів, які просто роблячи добро в Китаї.
Опис, хімічний склад і харчова цінність
Знамениті неші або Несі іноді ще називають пісочним, японськими, азіатськими або тайванськими грушами.
Забарвлення шкірки у більш витягнутих неші може бути світлою майже білою, від світло-зеленої до насичено-жовтою. Круглі груші мають бронзовий колір, зустрічаються гібриди та сорти з рум'янцем поверх основного забарвлення. На шкірці іноді бувають добре помітні дрібні цятки коричневого кольору. М'якоть у цих фруктів дуже соковита, хрустка, солодка, білого або світло-кремового кольору. Вага плодів варіюється від 150 до 400 грамів. Як будь-який продукт харчування неші мають харчову цінність, в ста грамах цих фруктів міститься:
44 - 47 ккал
Кількість вуглеводів в плодах може дещо відрізнятися. Це перш за все залежить від сорту і погодних умов, в яких росли грушеві дерева. Чим сонячніше була погода, чим більше рослина отримувала вологи і тепла, ніж плодороднее була земля, тим солодший і соковитіше утворилися плоди. Основну харчову цінність плодам дають вуглеводи. Вони представлені такими речовинами:
- глюкозою;
- сахарозою;
- фруктозою;
- крохмалем.
Присутність органічних кислот надають неші легку, приємну кислинку. Окремо потрібно сказати, що соковита м'якоть китайських груш - це чудове джерело природної води. З вітамінів в неші присутні:
Кількість більшості перерахованих вище вітамінів невелика.
Потрібно з'їсти всього 200 грам цих фруктів, щоб забезпечити організму добову норму вітаміну С.
Китайська груша містить і корисні для людського організму макро- і мікроелементи, це перш за все такі:
- кремній;
- кальцій;
- калій;
- цинк;
- кобальт;
- залізо;
- мідь.
Досить щодня вживати в їжу зовсім невеликий плід, щоб отримувати добову норму кобальту, мінералу, який бере активну участь у виробленні багатьох гормонів і регулює обмін речовин. Харчова цінність і хімічний склад дозволяє використовувати неші не тільки в звичайному раціоні, а й у складі різних дієт, в тому числі і низькокалорійних.
Як вибирати і є китайські неші?
Китайська груша має перевагу перед іншими фруктами в тому, що у неї приємний, але не нав'язливий смак. Це дозволяє використовувати її як в свіжому вигляді, так і для приготування самих різних гарячих страв, гарнірів і салатів.
Поради ПРОФЕСІЙНИХ САДІВНИКІВ Багато наших читачів для БАГАТОГО ВРОЖАЮ активно застосовують ефективне біодобриво Biogrow. Дане добриво підходить для будь-яких видів і сортів вирощуваних рослин. Дозволяє підвищити врожайність на 50% БЕЗ небезпечних хімікатів. І все що для цього потрібно - 2-3 рази за сезон внести біодобриво в грунт.
Обмеженням і протипоказанням до вживання неші може стати літній вік і загострення захворювань органів шлунково-кишкового тракту.
Важливим залишається питання про правильний вибір китайських груш. У продажу неші представлена сортами з двох груп:
- Akanashi - форма округла, забарвлення коричнево - бронзова.
- Aonashi - форма найчастіше злегка витягнута, яйцеподібна, забарвлення зелене або жовте.
Іноді через існування різних груп з плодами двох видів виникають різні домисли про назви рослини, деякі навіть невірно відносять китайські неші до міжвидові гібридам яблук і груш. М'якоть на розрізі біла, світло-кремовий, текстура НЕ масляна, як у європейських різновидів, а злегка «піщана».
Вибирайте свіжі пружні плоди без ознак в'янення і гнилі. Не варто брати занадто великі плоди, не кожна людина може осилити за один раз плід вагою в 400 грамів.
В даний час груша неші може стати звичним рослиною в аматорських садах. Селекціонери вивели кілька сортів і гібридів неші, які добре переносять помірний клімат і нестійкі погодні умови. Садівники-аматори мають можливість мати на столі смачні і корисні плоди, вирощені власними руками.
