Корисні властивості
Ягоди чагарника насичені вітамінами групи В, С і Е, що сприятливо впливає на імунітет. Також при вживанні терну, в організм надходять важливі органічні кислоти (особливо яблучна), стероїди, вуглеводи, мінеральні солі, жири, каротин і дубильні речовини.
Плоди багаті глюкозою і фруктозою, кількість яких збільшується в міру дозрівання.
Багатий склад ягід дозволяє застосовувати їх для лікування і профілактики багатьох захворювань. Зокрема, при розладах шлунка, авітамінозі, гнійних інфекціях шкіри. Для цього сливи переробляють в компот або вино, а ось свіжий сік застосовують при жовтяниці.
Відвар з квітів і листя терну, навпаки, корисний при запорах. Також його можна застосовувати як сечогінний препарат.
Потогінний засіб отримують з кори і коренів рослини. Також настойка з цих речовин допомагає знизити високу температуру і позбутися від запалення шкіри.
Заготовити томатний сік на зиму - що може бути простіше?
Готуємо протеїнові коктейлі самостійно за допомогою наших рецептів.
кілька рецептів
Перед початком готування слід ретельно перебрати весь урожай терну. Все негідні (гнилі, плісняві) ягоди слід викинути, видалити листя і гілочки. Решта плоди промийте під струменем холодної води.
Спочатку слід приготувати цукровий сироп. Для цього знадобиться 600 мл води і 600 г цукру. Перемішайте інгредієнти і поставте на повільний вогонь. Коли вода закипить, опустіть в неї 1 кг ягід. Потримайте плоди в киплячому сиропі 5 хвилин, потім дістаньте і дайте відвару охолонути. При подачі на стіл, можна додати кілька кубиків льоду. Таким чином, вийде прохолодний напій, який буде вельми популярний під час літньої спеки.
З малиною і ожиною
- 0,5 кг терну;
- чашка ягід (наприклад, малини або ожини);
Яблука наріжте невеликими шматочками, попередньо очистивши їх від серцевини. Змішайте всі інгредієнти між собою і помістіть в киплячу воду на 10-15 хвилин. Цукор додайте за смаком (можна не додавати зовсім).
Наша порада - пийте компот з яблук і терну охолодженим!
- 200 г терну;
- 300 г кабачка;
- 1 склянка цукру;
Кабачки очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками (приблизно по 1 см). Покладіть в зручну посуд, зверху засипте терен і стакан цукру. Залийте окропом і варіть 10-15 хвилин на повільному вогні. Не забувайте регулярно помішувати, щоб розчинився цукор!
Компот з терну на зиму: заготовляємо вітаміни
Перед початком консервації підготуйте банки необхідного розміру. Отриманий напій розлийте в ємності, накрийте кришками і помістіть їх в киплячу воду для стерилізації. Для півлітрових банок досить 12-15 хвилин, а для літрових потрібно 15-20. Після цього герметично закрийте банки, переверніть їх вниз кришками і залиште охолоджуватися.
Консервувати можна як проціджений компот без фруктів, так і разом з ними. У другому випадку спочатку складіть в банку все інгредієнти, потім засипте цукром і залийте окропом або сиропом. Консервовані сливи можна буде вжити в їжу. Яблука і кабачки також наповняться насиченим смаком і придбають рожевий відтінок. Це дозволить не тільки урізноманітнити ними раціон, але і прикрашати святкові страви (торти, пироги, салати).