Покроковий рецепт приготування смачних М'ясний Кесада
Вибираючи, що приготувати на вечерю або на обід, спробуйте «Кесада м'ясну». Взагалі Кесада - це чисто мексиканське блюдо. Зовні звичайна коржик, але всередині це буйство смаків. Начинка поєднує в собі ніжне куряче філе з овочами. Полив все це соусом з соковитих помідорів, цибулі та болгарського перцю, Ви отримаєте неперевершений кулінарний шедевр, який також може урізноманітнити святковий стіл.
- Борошно - 3 склянки;
- Вода - 1 склянка;
- Лук - 2 штуки;
- Помідори - 2 штуки;
- Перець - 2 штуки;
- Вершки 10%;
- Куряче філе - 0.5 кілограма;
- Твердий сир;
- Рослинна олія;
- Сіль і спеції за смаком.
1. Приготуємо прісне тісто: в борошно додамо воду, сіль, швидко замісити і розкачати тонкі коржі.
2. Потім кожну корж просушимо з двох сторін на сухій, розігрітій, сковороді.
3. Приготуємо соус: 2 помідори, 1 цибуля, 1 перець дрібно наріжемо, викладемо в розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинного масла і помішуючи тушкуємо, поки помідори не стануть як пюре.
4. Додамо в соус за смаком сіль, перець, вершки (на око, головне щоб соус вийшов не сильно рідкий), перемішати і знімемо з вогню.
5. Приготуємо начинку: куряче філе дрібно нарізаємо, викладемо в суху сковороду, додамо крупно нарізану цибулю (1 штука) і крупно нарізаний перець (1 штука).
6. Тушкуємо у власному соку, додамо за смаком сіль і спеції (будь-які).
7. Збираємо "м'ясну Кесада": на половину коржі викладемо начинку, поллємо соусом, потремо твердим сиром і поставимо в розігріту до 180 градусів духовку ≈ на 7 хвилин, до готовності.
8. Подаємо готову страву до столу зі сметаною і томатним соусом!