Справжні цінителі напою, що бадьорить завжди раді отримати в подарунок турку хорошої якості. В даний час на піку популярності електрична або ж призначена для плити керамічна турка.
Переваги і недоліки керамічної турки
Не дарма посуд для приготування кави ніколи не була дешевою. Отримати той самий ароматний і насичений смак, зваривши каву в звичайному сотейнику, ви ніколи не зможете. Зате керамічна турка дозволить отримати відразу декілька приємних моментів:
- кераміка хорошої якості ніколи не вбере в себе запах і смак приготавливаемого напою, кожен раз ви зможете насолоджуватися різними смаками;
- якщо знайти продукцію від хорошого виробника, наприклад керамічна турка «Сeraflame», ви зможете не переживати з приводу безпеки за рахунок екологічні чистих матеріалів;
- важливо відзначити і той факт, що догляд за таким посудом легкий;
- приємним сюрпризом буде і ручка вироби: вона ніколи не нагріється занадто сильно і не обгорить під час готування кави.
Що стосується недоліків, то в першу це ціна задоволення. Зрозуміло, що такі переваги не могли не вплинути на вартість. Також доведеться визнати, що в порівнянні з металевими турками, керамічна програє в питанні довговічності: цей матеріал легко розбити, як не крути.
Також потрібно знати, що кераміка не тільки легко б'ється, але також і нагрівається. А значить, процес приготування в ній дещо відрізняється від того, що властивим металевим туркам.
Як користуватися керамічної туркою?
Перед тим, як поставити керамічну турку на газову плиту, згадайте про її властивості нагріватися неймовірно сильно. А це означає, що ймовірність пропустити момент і отримати википів напій набагато більше.
Варто відзначити, що є одна особливість між тим, як варити каву в керамічної і металевої турці: метал набагато швидше нагрівається і остигає, кераміка має більше низьку теплопровідність. Іншими словами, навіть коли ви вже зняли турку з плити, вона продовжує нагрівати. Тому знімати її з вогню потрібно трохи раніше.
Важливо знати не тільки про те, як варити каву в керамічної турці, але, і про те, як мити дану посуд. Коли ви зняли кави з вогню і перелили його в чашку, відразу підставляти турку під холодний струмінь води не можна. Вона цілком серйозно може растрескаться через різкий перепад температур, адже матеріал крихкий. Правда у перевірених фірм на зразок «Сeraflame» керамічна турка має велику опірність такого роду впливам. І нарешті, для приготування напою на індукційній плиті вам доведеться обзавестися спеціальним диском-адаптером.