Ви, напевно, встигли помітити, що без таких напоїв, як чай або кава важко уявити собі життя в нинішньому світі. Кожна країна віддає перевагу ароматного кави або запашного чаю.
Кава - це чудовий і в той же час підбадьорливий напій. Я думаю, можна виділити час, щоб приготувати, для своїх друзів чашку насиченого, ароматної кави. А також порадувати їх новим, незвіданим рецептом кавового торта. Цей дивовижний торт з повітряним кавовим бісквітом. Приємним на смак кремом з вершків, не залишить байдужим ваших улюблених і доброзичливих гостей.
Час приготування кавового торта складе 1,5 години. Кількість порцій 10 штук.
складові
- Яйця курячі - 4 штуки.
- Борошно пшеничне - 250 грам.
- Цукровий пісок - 250 грам.
- Кава розчинна - 3 чайні ложки.
- Вода гаряча - 50 грам (для кави).
- Крохмаль - 1 столова ложка.
Для крему і прикраси торта:
• Сливки домашні - 250 мілілітрів.
• Цукровий пісок - 75 грам.
• Чорний шоколад - 100 грам.
• Зерна чорної кави - 50 грам (для прикраси).
Як приготувати смачний кавовий торт з бісквітного тіста
Взяти зручну і обов'язково суху посуд для приготування тіста. У неї розбити чотири яйця.
Для бісквіта намагайтеся вибирати яйця побільше тому в них багато білка.
Міксером збити яйця, по ложечці додаючи цукровий пісок.
Збивати до утворення густої піни білого кольору.
Потім просіяне борошно змішати з крохмалем, додати в тісто. Міксер прибрати в сторону, він нам більше не знадобитися. Силіконової лопаткою вмішати борошно з крохмалем круговими рухами.
Від крохмалю тісто стане більш пористим.
У невелику чашу насипати розчинна кава, залити окропом. Щоб менше було витрат, купуйте кави в стіках, ідеальний варіант для приготування випічки.
Ввести тонкою цівкою кави в готове тісто, акуратно перемішати.
Взяти металеву форму для торта. Змастити вершковим маслом дно і бортики по всій довжині, заповнити тестом.
Духовку розігріти до 180 ° C, поставити форму з тестом на середину решітки, випікати 20 хвилин. Якщо верх тіста швидше випікається, ніж усередині, тоді прикрийте його фольгою. Готовий бісквіт остудити протягом години. Намагайтеся не відкривати дверцята духовки під час випікання, краще засічіть час.
Шоколадку потрібно розламати на однакові частини, ножем настругати шоколадну стружку і поставити в морозилку.
Вершки остудити в холодильнику. Потім збити з цукром в охолодженої посуді. Збивати поки маса не подвоїться.
Коли бісквітний корж охолоне, розрізати його на три рівні частини.
Кожну частину рівномірно промазати збитими вершками. У такій же послідовності зібрати весь торт.
Верхній шар торта прикрасити в центрі охолодженої шоколадною крихтою, а навколо викласти кавові зерна у вигляді зірочок. Готовий кавовий торт поставити в холодильник настоюватися.
