Delicious, кавова панакота -райское насолоду для кавоманів. Я навіть не підозрювала, що кавова панакота може бути настільки смачною, тобто, я люблю класичні десерти з паннакотой з ягодами і ягідним желе, але кавова мене просто вбила :).
Для приготування Панакота знадобиться:
- 5 чайних ложок розчинної кави (у мене був Якобс Монарх)
- 200 гр. вершків 30% жирності
- 200 гр. молока
- 3,5 чайні ложки желатину
- 2 чайні ложки цукру для кавового желе
- 3-4 столові ложки цукру для Панакота
Продукти розраховані для 2-х чоловік.
1 чайну ложку желатину розчинити в 30 гр. окропу, розмішати до повного розчинення і дати охолонути.
2 чайні ложки кави залити 100 мл окропу, додати 2 чайні ложки цукру, перемішати.
Холодну каву змішати з розчиненим желатином, розлити по формах і прибрати в холодильник, щоб застигло.
2,5 чайні ложки желатину розчинити в 50 мл окропу, розмішати і остудити.
Вершки змішати з молоком, цукром і 3 чайними ложками кави, довести до кипіння, постійно помішуючи (щоб гранули кави розчинилися повністю).
Змішати вершки з желатином, залишити охолонути.
Коли кавове желе повністю загусне, вилити на нього кавову Панакота і прибрати в холодильник до повного загустіння.
Подавати десерт можна зі збитими вершками, з шоколадною стружкою або карамельним сиропом.
P.S. Кавове желе я робила, приблизно, за годину перед приготуванням кавовій Панакота.