Кава сьогодні пов'язують з багатьма позитивними ефектами для здоров'я людини.
Минулого місяця вчені повідомляли, що споживання кави може знизити ризик цукрового діабету 2 типу.
Тепер нове дослідження показало, що цей ароматний напій здатний запобігати погіршенню зору, і навіть сліпоту, пов'язану з хворобами сітківки.
Ми всі добре знаємо, що основний компонент кави - це кофеїн, алкалоїд, що стимулює нервову систему. Але за даними дослідницької команди доктора Чанг Лі (ChangLee) зелені боби кави містять тільки 1% цієї речовини, а є сорти кави з мутантним геном кофеїну, які взагалі не містять цей алкалоїд.
Зате в кожному кавовому бобі міститься 7-9% хлорогенова кислоти (CGA) - антиоксиданту, який володіє масою корисних ефектів. Наприклад, сприяє схудненню і знижує артеріальний тиск.
Попередні дослідження продемонстрували, що хлорогенова кислота є потужним нейропротектором. Сьогодні існує величезний інтерес до нових нейропротекторів, які захищають нервові клітини від гіпоксії - дефіциту кисню.
Кава і зір
Дослідники виявили, що екстракт кави і CGA захищають лабораторних мишей від дегенерації сітківки.
Сітківка - це тонкий шар клітин в задній частині ока, який відповідає за сприйняття світла, отримання та організацію візуальної інформації. Цей шар дуже чутливий до гіпоксії.
«Сітківка - це одна з найбільш метаболічно активних тканин нашого організму, яка споживає кисень швидше, ніж інші тканини, навіть швидше мозку. Таким чином, сітківка дуже чутлива до різних станів, які пов'язані з окислювальним стресом, включаючи вікову макулярную дегенерацію, діабетичну ретинопатію, глаукому. Все це хвороби ведуть до повної сліпоти », - пишуть вчені.
Дослідники зацікавилися ефектами кави, особливо хлорогенова кислоти, яка може запобігати гіпоксію і дегенерацію сітківки у мишей.
CGA і екстракт кави уповільнюють загибель клітин
В ході свого дослідження команда вперше тестувала вплив CGA на гангліонарні клітини сітківки (RGC) - нейрони, розташовані біля внутрішньої поверхні сітківки, які найбільш чутливі до гіпоксії.
При впливі оксидом азоту ініціювалося пошкодження клітин, а попереднє лікування хлорогенова кіслотойхорошо захищало клітини.
Команда індукувати пошкодження сітківки ока, використовуючи процес, званий здавленням зорового нерва (opticnervecrush). Після цього вони застосували хлорогеновую кислоту для захисту нейронів від гіпоксії.
Учениеобнаружілі, чтоCGA і екстракт кавових бобів підвищують стійкість гангліонарних клітин сітківки, запобігаючи порушення регуляції клітинного протеїну Thy-1.
В цьому році зарубіжні видання розповідали про дослідження, в ході якого вчені довели, що всього 1-2 чашки кави в день можуть зменшити ризик смерті від цирозу на 66%. А інша команда дослідників заявляла, що кава може захистити чоловіків від раку передміхурової залози.