Ви любите каву? Навряд чи знайдеться людина, яка б відмовилася від чашечки цього ароматного напою. Так було і в XIX столітті, в Німеччині. Жителі острова Нордштат на хрестинах дитини одного з селян вирішили додати в каві ром і заховати його аромат під шапкою зі збитих вершків, щоб заборонив вживати алкогольні напої пастир не розкрив обману. Однак якимось чином святий отець здогадався і, відпивши кави з чашки за сусіднім столом, злобно сказав: «Фарисей» (що означає лицемір). Саме під цією назвою в Німеччині до сих пір відомий кави з ромом, в інших же країнах цей напій називають по-своєму.
Кава з ромом. класичний рецепт
- цукровий пісок - 10 грамів,
- кави - 7 грамів,
- вода - 100 мл,
- ром - 10 мл.
- У турці змішуємо каву і цукор.
- Заливаємо водою. Ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння. Даємо настоятися пару хвилин.
- Ароматний напій розливаємо по чашках.
- Ром наливаємо в окремий посуд, підпалюємо і швидко розливаємо по чашках з кавою. Подаємо до столу!
кава фарисей
Тільки в Німеччині каву з ромом накривають збитими вершками. До того ж там заборонено перемішувати напій, а той, хто порушить це правило, зобов'язаний пригостити випивкою всіх присутніх.
Для приготування справжнього фарисея вам будуть потрібні:
- кавові зерна - 3 чайні ложки,
- вода - 150 мл,
- ром - 40 мл,
- вершки - для прикраси,
- цукор - за смаком.
- Варимо чорна кава. Проціджуємо.
- У високий прозорий стакан наливаємо напій. При бажанні додаємо цукор.
- Вливаємо ром.
- Прикрашаємо шапкою зі збитих вершків.
- Пити напій потрібно крізь вершки, для зручності можна скористатися соломинкою.
Міцна кава з ромом і цукровою пудрою
- кава свіжозаварений - 450 грамів,
- ром - 3 столові ложки,
- цукрова пудра - 175 грамів.
- У свіжозаварений кави вливаємо ром.
- Додаємо цукрову пудру. Перемішуємо до повного розчинення.
- Розливаємо готову каву по чашках. Знімаємо пробу!
- При бажанні ром і цукрову пудру можна додати під час варіння кави. Однак в цьому випадку інгредієнти повинні бути найвищої якості.