Майже всі ми починаємо свій день з чашечки ароматної кави. Видів кави, також, як і способів його приготування - велика кількість. Але найцікавіше те, що в різних країнах каву готують по-різному.
1. Спочатку кава був поширений в Османській імперії. Кавові зерна продавали європейські торговці, які купують каву в арабських портах. Легенда свідчить, що в 16 столітті мусульманський пілігрим таємно провіз кавові зерна в Індію, а звідти кави був таємно вивезений на Яву і Суматру. Так закінчилася арабська монополія на вирощування кави. Традиційний індійський кави дуже довго вариться і фільтрується в спеціальній металевій ємності. П'ють каву з цукром і молоком.
2. Куба немислима без кави, який став невід'ємною її частиною з 18 століття. Вирощувати каву на кубі почали французькі фермери. Традиційний кубинський кубано - не що інше, як міцний еспрессо змішаний з цукром в процесі варіння.
3. Якщо ми звикли купувати каву в пакетах, таких як тут. то в Японії поширений вже готову каву в алюмінієвих банках. Майже на кожному розі стоять автомати з гарячим і холодним напоєм. Вперше баночний кави в Японії з'явився в 1960 році.
4. Кафе де Олла або кави по-мексиканськи - дуже смачний і пряний кавовий напій, в якому обов'язково є паличка кориці, а також цукор-сирець piloncillo. Напій традиційно подається в глиняних горщиках, для додання трохи землистого смаку.
5. Холодна кава п'ють в усьому світі, але особливо поширений він у В'єтнамі. Для приготування використовуються кавові зерна сильної обжарювання і згущене молоко.
6. Ефіопія є батьківщиною кави і навіть зараз там актуальна приказка «Buna dabo naw», що означає «Кава наш хліб». Кавова церемонія грає важливу роль в житті ефіопів. Жінки часто витрачають дві-три години на приготування кави, починаючи з обсмажування, закінчуючи церемонією подачі в спеціальному глечику джебом.
7. Австралійці дуже серйозно ставляться до кави. Їх роман з напоєм почався з переїзду до Австралії італійських іммігрантів після Другої світової війни. Улюблений рецепт напою - еспресо з тонкої молочною пінкою.
8. Турецька прислів'я говорить, що «кава повинна бути чорним як пекло, сильним як смерть і солодким як любов». Ідеальний турецьку каву - це дрібно змолоти зерна, зварені в турці (або джезві) разом з цукром. Розливається напій по маленьким чашках.
9. Oilang або тайський кави з льодом - популярний напій в Таїланді. Кава змішують з льодом, насінням кунжуту і кардамону. У напій частенько додають згущене молоко.
10. Кава Touba - традиційний напій Сенегалу. Напій має смак перцевих насіння Джар або зерен Селіма.
11. Улюблений кави італійців - міцний еспрессо. Італійці його просто обожнюють. Кава з додаванням молока, наприклад, капучино, також поширені в Італії, але п'ють їх переважно вранці.
12. Немає нічого кращого, ніж посидіти в австрійській кав'ярні за філіжанкою капучіно з величезною кількістю молочної піни.
13. «Що може бути краще, ніж поєднання кави і алкоголю», - вважають ірландці. Кава по-ірландськи - це кава з віскі і вершками. Ірландці кажуть, що рецепт напою був придуманий холодним зимовим вечором в 1940 році, коли в один ресторанчик зайшла група замерзлих американців, в пошуках тепла і випивки. Останнє вже історія.
Схожі статті
