Сьогодні ми порадуємо виключно прекрасну половину наших читачів - жінок, дівчат і дам, багато з яких, до речі, можуть дати фору будь-якому чоловіку, який вважає себе знавцем кави. Відразу зауважуємо - дами, яким з тієї чи іншої причини протипоказано спиртне, відправляються готувати каву з будь-якого рецепту. який не містить алкоголю. Решту попросимо затриматися, так і чоловіків теж, оскільки серед них знайдеться чимала кількість таких, яким сподобається представлений нижче кави.
Отже, непомітно пролетіла половина осені, дні стають все холодніше, мрячить дрібний дощ, хочеться тепла і затишку. Особливо це актуально для тих, хто проводить значну частину часу на вулиці. Що допоможе підбадьоритися і хоч трохи зігрітися в цьому випадку? Зрозуміло - чашка кави. Але не просто каву, а «кава Бейліс». Що це і як його готувати - читаємо далі, але спочатку трохи зупинимося на основному інгредієнті цього напою - лікері Бейліс.
Бейліс (англ. Baileys) - ірландський вершковий лікер, який виробляється з 1974 року компанією «R. A. Bailey Co ». Іноді можна зустріти написання як Бейлиз. що цілком допустимо. Фортеця його становить 17%, а до складу входять ірландський віскі та ірландські вершки. В даний час компанією проводиться 4 види напоїв: «Baileys The Original» (стандартний лікер), «Baileys Mint Chocolate» (лікер з м'ятою і шоколадом), «Baileys Creme Caramel» (лікер з карамеллю) і «Baileys Coffee» (лікер з додаванням кави). Цих кількох видів вистачає для того, щоб готувати величезну кількість найрізноманітніших коктейлів, які вже давно відомі по всьому світу, наприклад: Irish Car Bomb, B52, Baileys Frappe, Chocolate Coffee Kiss і безліч інших.
Отже, перелік інгредієнтів, які нам знадобляться для приготування кави Бейліс:
- · 2/3 чашки кави на ваш смак;
- · 50 мл лікеру Бейліс (будь-яка з його смакових різновидів);
- · збиті вершки;
- · Шоколадна крихта.
Для приготування напою рекомендується айриш (високий скляний келих, невибагливо вигнутий вісімкою, відомий як Irish Coffee ємністю близько 150 см³), якщо немає - будь-який високий келих, можна і звичайну чашку. Заздалегідь підігріваємо лікер, наливаємо в келих спочатку каву, і тільки після цього додаємо лікер. Зауважте, що сам виробник рекомендує додавати Бейлиз тільки після кави. Зверху розкладаємо вершки і посипаємо шоколадною крихтою. Насолоджуємося неймовірно ніжним смаком і відчуваємо як по тілу поширюється тепло підігрітого лікеру.
Рекомендуємо поекспериментувати з різними видами лікерів, від «Baileys The Original» і до «Baileys Coffee» (якщо будете використовувати кавовий лікер - вершків можна додавати менше). Для тих, хто буде використовувати лікер «Baileys Mint Chocolate», також можемо порадити традиційну каву з м'ятою.