Запечена троянда з картоплі
За допомогою такої смачної троянди можна прикрасити блюдо на святковому столі, приємно здивувавши своїх гостей або порадувавши домочадців.
Для вирізання троянди з картоплі знадобитися спеціальний тайський ніж для карвінгу. Зробити подібний квітка звичайним ножем практично неможливо. Тайський ніж має дуже тонке і одночасно гнучке лезо, тому дозволяє робити при різьбі на овочі або фрукті плавні лінії навіть по дузі малого радіусу. І звичайно знадобитися сам картопля, краще середнього розміру.
На очищеному бульбі почнемо вирізати троянду з серединки квітки. Прорізаємо дві невеликі борозенки, одну трохи коротшою за іншу (на фото вони вказані стрілками).
Новачкам краще робити не дуже глибокі борозенки, тому що чим глибше ніж перебувати в картоплі, тим складніше ним управляти.
Тепер робимо другий ряд борозен зі зміщенням щодо першого в половину довжини пелюстки, формуючи тим самим пелюстки. Також борозенки другого ряду повинні бути трохи довше (на фото другий ряд вказано червоними стрілками).
При прорізуванні борозенок ніж тримаємо прямо, продовжуючи віссю ножа умовну лінію радіуса.
Після другого ряду робимо третій, так само збільшуючи довжину борозен. І ось вже починає «вимальовуватися» троянда.
При роботі над пелюстками, зайву м'якоть з борозен зручно видаляти вістрям ножа.
Зробивши потрібну кількість рядів, зрізаємо зайву м'якоть картоплі під пелюстками.
В результаті вийшла ось така троянда.
Залишається запекти троянду.
Перед тим, як відправити квітка в духовку, змазати краї пелюсток соняшниковою олією. Завдяки цьому в процесі запікання на пелюстках з'явитися красива і смачна облямівка з хрусткою золотистої скоринки.
А тепер можна і поекперементіровать на радість собі і близьким
