Одним з найбільш доступних страв завжди залишатиметься картопляний торт. Основний інгредієнт для його приготування завжди і у всіх є в наявності, тому причини, по якій можна урізноманітнити своє меню, і зовсім немає. Покроковий рецепт приготування, сприяє тому, що проблем в процесі приготування картопляного торта не виникне напевно!
Складові:
- 5 середніх картоплин
- 2 морквини
- 3 курячих яйця (1 в начинку, 2 в коржі)
- 12 ст.л. борошна
- 200 мл. молока
- сіль
- Перець (мелений чорний)
- 400 м м'ясного фаршу
- 1 цибулина
- 5 ст.л. томатного соусу
- 3 зубчики часнику
- спеції
- 300 г. сиру
- 300 м твердого сиру
приготування:
- М'ясо промиваємо і пропускаємо через м'ясорубку з цибулиною.
Обсмажуємо на сковороді фарш.
Додаємо сіль, перець і спеції. Обсмажуємо до золотистого кольору, зрідка помішуючи.
Додаємо томатний соус - приблизно 2-3 столові ложки. Накриваємо кришкою і тушкуємо хвилин 10 на повільному вогні (періодично додаючи воду або томатний соус, щоб не пригорає).
Картоплю і моркву відварюємо, пропускаємо через м'ясорубку. Злегка підігріваємо молоко і вливаємо до картоплі. Додаємо борошно і вбиваємо 2 яйця і перемішуємо, щоб не було грудочок.
Розігріваємо сковороду, змастивши її олією. Маленьким ковшиком виливаємо тісто тонким шаром на гарячу сковороду: щоб поверхня млинця була рівною, акуратно ложкою разравниваем її поверхню.
Обсмажуємо млинець з двох сторін.
На дрібній тертці трьом сир.
Дно форми для запікання змащуємо олією і кладемо перший млинець. Змащуємо його соусом, і викладаємо сир і посипаємо тертим сиром.
Кладемо наступний млинець і викладаємо на нього наш фарш.
Так чергуємо шари, поки не закінчаться млинці. Верхній млинець щедро засипаємо сиром. Відправляємо в духовку на 15-20 хв при 180С.
Даємо нашому торту трохи охолонути, перш ніж відкривати форму.
Смачного!
Схожі статті
