Знову з певних причин вирішуєте приготувати картопля, однак смажена і пюре вже набили оскому? Тоді цей рецепт для вас. Картопляні шніцелі - просто, смачно і оригінально.
складові
- Картопля - 7 середніх бульб
- Яйця - 3 шт.
- Борошно пшеничне - 3 ст. л.
- Молоко - 3 ст. л.
- Масло (можна маргарин) - 2 ст. л.
- Черствий хліб - 1 скибочка
- Жир - 2 ст. л.
- Сухарі для панірування - 0,5 ст.
- Петрушка (зелень), сіль, тертий сир - на смак
Рецепт приготування
- Відварну картоплю розім'яти.
- Хліб підсмажити на маслі і подрібнити (можна за допомогою блендера).
- Розмішати яйце і борошно, додати дрібно нарізану петрушку, подрібнений хліб і сіль, вилити суміш в посуд з картоплею і гарненько перемішати.
- На обробну дошку, пріпиленний борошном, викласти картопляну масу, розкачати її в корж (товщина 1,5 см.) За допомогою качалки, розділити на порційні шматочки будь-якої форми.
- Збити віночком молоко і яйця, що залишилися.
- Занурити черзі в цю суміш готові шніцелі, потім посипати їх паніруванням і обсмажити на сковороді з жиром з обох сторін.
- Подавати, посипавши сиром.