картопляний омлет

Якщо ви любите вранці балувати себе стравами з яєць, то напевно найчастіше готуєте саме омлет. Тим більше що це універсальне блюдо завжди можна доповнити овочами або зеленню (а то і тим і іншим одночасно), м'ясними продуктами або ковбасними виробами, сиром або салом, від чого воно стане ще смачніше і ситніше. А чи пробували ви додати в нього картоплю? Якщо немає, то це ваше величезне упущення, яке потрібно терміново виправити. Приготуйте для різноманітності та інтересу заради картопляний омлет. За рахунок доповнення звичайного складу омлетной суміші цим чудовим овочем (як відомо, картопля завжди вважався другим хлібом) сніданок ваш вийде дуже апетитним і ситним. До речі, для такої страви ви можете використовувати не тільки сиру картоплю, а й залишки відвареного, печеного або смаженого. який, можливо, залишився у вас не доеденнимі з вечора. Отже, якщо ви готові освоїти новий рецепт омлету, пов'язували улюблений фартушок і за справу.

Складові:

Тепер про те, як приготувати омлет з картоплею:

Очистіть і дрібно (або як більше подобається) наріжте ріпчасту цибулю. Картопля ж, очищений і промитий, наріжте невеликими брусочками або соломкою (це вже як вам зручніше).

Ледве покривши оливковою олією дно сковороди, обсмажте картоплю протягом двох хвилин, потім додайте цибулю, доведіть овочі до стану напівготовності.

Вилийте в сковороду отриману яєчну масу до майже готовим овочам, злегка перемішайте і, нічим не закриваючи, млоїте на помірному вогні близько чотирьох хвилин (поки не підрум'яниться нижня сторона омлету).

Потім за допомогою кулінарної лопатки акуратно переверніть «млинець» і млоїте ще три хвилини, але тепер вже прикривши кришкою сковороду.

Готовий картопляний омлет, не чекаючи його охолодження, перемістіть на тарілку, поділіть на порції і, присипавши свіжої або замороженої зеленню (а можна ще й тертим сиром), не зволікаючи ні хвилини подавайте до столу. Хоча, остиглий він теж хороший. Як бачите, все дуже просто, швидко, а в результаті ще й смачно.

Приємного вам сніданку і вдалого робочого дня.