Дивлячись на картинку, можна подумати що це пиріжки, але насправді це картопляні рулетики з м'ясом і сиром. Так-так, замість тесту в цьому рецепті використовується картопля, а начинкою служать м'ясо і сир. У нашій родині це блюдо сподобалося всім. Для різноманітності в наступний раз я спробую додати в ці рулетики ще й гриби, які ми закривали на зиму. Думаю вийде дуже смачно і ситно.
Показати / приховати етапи приготування
етапи приготування
- Давайте почнемо. Беремо картоплю, моєму його і не чистячи, ставимо вариться на плиту.
- Поки вариться картопля, трьом сир на крупній тертці.
- У фарш додаємо сіль і перець за смаком. Ретельно перемішуємо.
- Зварити картоплю охолоджуємо (можна залити його холодною водою), очищаємо і трьом на крупній тертці.
- У терту картоплю додаємо борошно і розбиваємо курячі яйця, додаємо трохи солі і меленого перцю. Перемішуємо до отримання однорідної маси. Вона повинна бути схожа на тісто.
- Від отриманої маси відщипуємо шматочки, розгортаємо качалкою або розминаємо їх пальцями і викладаємо начинку: спочатку трохи фаршу, а зверху посипаємо тертим сиром. Скручуємо в рулетик і защипуємо краю, інакше сир може витекти.
- Викладаємо рулетики на деко, застелене папером для запікання (якщо паперу немає, то деко змащуємо олією), зверху кожен рулетик обмазуємо сирим курячим яйцем, щоб вони підрум'янилися, і відправляємо запікатися в духовку, розігріту до 200 ° C на 15-20 хвилин.
- Ось і все, картопляні рулетики з м'ясом і сиром готові. При подачі на стіл, рекомендую у вигляді соусу подати сметану.
Смачного
Салат олів'є - всім відомий салат, який подається практично на будь-який стіл в свято. Можна сказати король салатів і свят. Багато, без цього салату, не уявляють накритий стіл. Салат з великою кількістю інгредієнтів, виходить ситним, ...
Овочевий конверт - це наш український відповідь кавказьким хачапурі, човник і іншим схожим страв. Складається в основному з овочів, прекрасно підійде практично до будь-якої страви. Можна подавати на стіл як закуску і як хліб з ...
Пам'ятаю, якось давно, в одній з піцерій, я спробував закриту піцу «Кальцоне». Вона не залишила мене байдужим і ось, як-то сидячи вдома, я вирішив приготувати приблизно таку ж піцу будинку. На мою вийшло дуже непогано. ...
На вулицях починають наряджати ялинки і всіляко прикрашати місто, люди потихеньку готуються до нового року. Ось і ми вирішили не відставати і показати Вам новорічний рецепт - салат Снігуронька. У приготуванні салат дуже простий, так ...
