Картопляні кошики чудово виглядають на святковому столі і дуже добре поєднуються з м'ясною або будь-який інший (на ваш смак). Обов'язково спробуйте!
СКЛАДОВІ
- Картопля 0,5 Кілограма
- Крохмаль кукурудзяний 1 ст. ложка
- Масло рослинне 2 Склянки
- Свинина 1 Кілограм
- Цибуля ріпчаста 2 Штуки
- Борошно 1 ст. ложка
- Бульйон 1,5 Литра
- Жовток 1 Штука
- Сіль і перець За смаком
Картопля очищаємо і натираємо на крупній тертці, потім ретельно віджимають. Додаємо крохмаль, перемішуємо.
Розігріваємо велику кількість масла. Кладемо частина картоплі в металевий друшляк або в широке ситечко.
Опускаємо картопля в киплячу олію і смажимо кошики кілька хвилин.
Акуратно витягуємо з друшляка кошики і викладаємо на паперовий рушник.
Злегка обсмажте борошно, а потім влийте бульйон. Варіть разом 7-8 хвилин. Жовток збиваємо з сіллю і підмішуємо до соусу.
М'ясо нарізаємо шматочками і обсмажуємо з кільцями цибулі на олії. Сіль і спеції - за смаком.
