Ботанічна назва: Citrus aurantium var. Amara or Bigaradia.
Аромат неролі: квітковий, зелено-свіжий з легкої пряно-терпкою нотою.
Неролі - один з небагатьох парфумерних компонентів рослинного походження, який отримав назву не за рослини, з якої виробляється, а завдяки історії про те, як став популярним. В античному світі (Греції і Римі), у арабських народів і в європейському Середземномор'ї в середні століття, аромат був відомий як масло флердоранжа. Своє сучасної назву - неролі - цей яскравий парфумерний компонент отримав в кінці 17 ст.
Неролі (Nerola) - містечко в Італії, в 50-ти км від Риму, налічує бл. 1700 жителів. Центром міста є старовинний замок (в ньому зараз розташовується комфортабельна гоcтініца). У другій половині 17 ст. замок належав Флавіо Орсіні, герцогу Браччіано і принцу неролі. Його дружина - француженка Марія Анна де ла Тремуйль (1642-1722), обожнювала масло флердоранжа. Вона додавала його в воду для прийняття ванн і сильно душила їм свої рукавички.
Через кілька років не особливо щасливого шлюбу герцог збанкрутував, а його дружина переїхала до Іспанії. Мадам Орсіні, принцеса неролі, була яскравою придворною дамою і дуже впливовим персонажем при дворі іспанського короля Філіпа V. Вона брала активну участь як в придворних інтригах, так і в цілком офіційних дипломатичних переговорах між французьким і іспанським дворами.
Ця непересічна амбітна дама і ввела моду на масло флердоранжа в вищих колах Іспанії, Франції, Італії. Ходили чутки, що успіхами в переговорах і винятковому вмінню переконувати, Мадам зобов'язана саме аромату, який просочував її речі та апартаменти. Цей аромат розслаблював і обеззброював співрозмовників. Таким чином, завдяки принцесі з неролі, аромат і отримав свою сучасну назву. Підкреслимо, мадам Орсіні не винайшли цей аромат, він існував набагато раніше. Але вона зробила його популярним і модним, і тим самим увічнила своє ім'я. До середини 18 ст. в більшості європейських довідників, і практично у всіх публікаціях, виданих у Франції, масло флердоранжа іменувалося «неролі».
Неролієва масло з квітів гіркого помаранчі
Oil of Neroli Bigarade, Neroli Oil (англ.), Essence de neroli bigarade (франц.), Orangenblutenol, Neroliol (нім.), Oleum florum aurantii (лат.).
Неролієва ефірне масло, що отримується відгонкою з водяною парою з квітів гіркого помаранчі, в Європі стало відомо з XVI ст. Воно було введено до складу модних парфумів вже в 1680 р і з тих пір, незважаючи на дорожнечу, використовується в найпрестижнішій парфумерії.
Щоб отримати 1 кг масла потрібно переробити 850 кг свіжих, зібраних вручну квітів. Уже в 30-х роках 20-го сторіччя в цивілізованій Франції стало важко знайти складальників квітів. Тому виробництво масла все більше переміщалася в Туніс, Марокко та Алжир.
Зараз в прейскурантах значаться як виробників тільки Туніс і Марокко. Якась частина масла робиться у французьких Приморських Альпах, але воно надходить відразу на підприємства м Грасса для використання в парфумерних композиціях. У Північній Африці в рік виробляється 2-3 т масла.
Хімічний склад нероліевой масла сильно відрізняється від складу масла, одержуваного пресуванням кірки.
Неролієва масло містить 43% монотерпенові вуглеводнів, серед яких переважають (+) - лімонен (17%), бета-пінен (12%), траіс-оцімен (6%) і мирцен (2%). Крім того, в ньому знайдено ли-налоол (37%), линалилацетат (3-6%), неролидол (3%), фарнезолу (1%) і інші мінорні терпеноідние з'єднання (М. Н. Boelens см. Вище).
У маслі присутні також невеликі кількості речовин, що містять азот, які сильно впливають на запах суміші. Це - мети-лантранілат (0,1%), індол (0,1%), фенілацетонітріл (0,1%) і один з амещенних піразини (0,0001%), поріг нюху якого становить всього 2 частини на трильйон (G . Ohioff см-вище).
Неролієва масло являє собою янтарно-жовту рідину з характерним пряно-ароматичних запахом, що нагадує запах квітів апельсина. Його технічні показники зазвичай укладаються в наступні межі:
показник заломлення 1,470-1,474,
кут обертання площини поляризації світла від 4-6 до +11,
ефірне число 28-50.
Масло «неролі-бігарадія» є хорошим антисептиком. Його «фенольний коефіцієнт» дорівнює 5,5, тобто по бактерицидної дії воно в 5,5 разів ефективніше фенолу. Гостра токсичність масла, по RIFM (1976), - oral LD50 4,55 г / кг (щури), derm.LD50> 5 г / кг. У вигляді 4% -ного розчину в петролятуме воно не викликає за 48 годин роздратування шкіри людини і реакції сенсибілізації.
Фототоксичні ефект відсутній.
Масло не має обмежень IFRA на застосування в парфумерії та косметиці, однак зараз використовується досить рідко у виробах найвищого гатунку, так як його ціна дуже висока.
Аналітичними методами встановити випадки фальсифікації дуже важко.