Готуйте з тим, що любите!
Картопляні дольки, запечені в травах
Картопля - 1 кг;
Олія - 3 ст. л .;
Сіль - 1 ч. Л. без гірки;
Пряні трави - ½ або ціла чайна ложка;
Сухий часник (порошок) - 1 ч. Л .;
Мелена паприка - ок. ½ ч. Л .;
* Картоплю, по можливості, беріть однакового розміру, щоб часточки пропікалися рівномірно. Добре вимийте її щіткою або жорсткою губкою, тому що готувати будемо в шкірці. Якщо «в мундирі» картоплю не визнаєте і дуже хочете почистити - чистите, нічого цим не зіпсуєте.
Навіщо варити? Підготовлена таким чином картопля запікається якнайшвидше, не засихає, а покривається рівною рум'яною скоринкою.
* Тепер картопляні часточки потрібно посолити, приправити і змастити маслом. Я зробила два варіанти: з паприкою (порошок солодкої паприки, сіль, часник, масло) і з прованськими травами (суміш трав, сіль, часник, масло).
Можна змішати всі компоненти заправки в окремій ємності (зручно контролювати смак і пропорції), вилити на картоплю і перемішати, або додавати по черзі прямо в миску з часточками картоплі, і знову-таки акуратно перемішати, щоб кожен шматочок був покритий маринадом.
* Викладайте часточки на деко, на пергамент і можна відправляти в духовку. Запікайте в заздалегідь розігрітій духовці (200-220 градусів) близько півгодини. Час регулюйте, орієнтуючись на особливості духовки: чим довше печете, тим суші і рум'яний стане картопля.
* Вийшли ароматні картопляні дольки, з тонкою хрумкою скоринкою, рівномірно м'які всередині. Ті, які з пряними травами - ніжно-золотисті, які з паприкою - впевнено-рум'яні. Всі смачні!
Суниця, я не пробувала ці приправи, спасибі, буду знати!
Vip_nik ,. bambiniki, Смачного, готуйте із задоволенням!
два дні поспіль готую
Як я рада! Дякую за відгук!
StiX ,. да, духовки різні, треба до своєї пристосуватися, так практично з кожним блюдом. Ще я помітила, що а). від кількості часточок залежить, якщо мало - підсихають, б). від того, скільки варила перед запіканням. Якщо довше варю - довше не сохне, навпаки - швидше. Успіхів!
теж часто готую так картоплю, але ми називаємо "картопля по-селянськи". приправи теж люблю варіювати.
тільки я не відварюю попередньо, готую відразу в розігрітій духовці при 180 С. нічого не засихає. мені здається без відварювання соковитіше смак. люблю ще з бебі-картоплі готувати, в мундирі.
М'ятний я, Дякую за увагу до рецептом, і за те, що поділилися досвідом! Без відварювання ще й швидше вийде. Можна буде приготувати різними способами і вибрати той, який припаде до смаку.