Вітаю всіх дорогі друзі! Нещодавно мені на очі потрапив рецепт картопляного пюре з цвітною капустою, пюре виглядало дуже апетитно. Окремо картопляне пюре і кольорову капусту готую, але змішати ці два продукти навіть не приходило з голову. Ну а тим більше додати туди сир. Блюдо, можна сказати, виходить дієтичне.
Продукти для приготування:
- картопля 1 кілограм
- кольорова капуста 1 ВелоКиїв
- сир типу Гоуда 80 грам
- гірчиця в зернах 2 столові ложки
- молоко 0,5 склянки
- вершкове масло 30 грам
- сіль
- перець
Готується блюдо дуже просто. Картоплю почистити і поставити варитися.
Цвітну капусту розібрати на суцвіття.
За рецептом картопля треба було поварити протягом 20-25 хвилин в залежності від розміру картоплі і потім покласти в нього суцвіття цвітної капусти. Але не раджу так чинити. Цвітну капусту найкраще відварити на пару, тому що якщо капуста вариться з картоплею, то пюре виходить надто рідке, тому щоб уникнути цього раджу відварювати її в пароварці протягом 10 хвилин до готовності. До закінчення варіння овочів поставити на плиту молоко з сиром, додати до них вершкове масло і прогріти його на слабкому вогні до тих пір поки не розплавиться сир.
Якщо готувати таке пюре для дітей, то гірчицю додавати не треба, можна посипати насінням сезаму. Тут же поки пюре не охололо подавати його з рулетиками з свинячих відбивних або курячою грудинкою. Смачного.
- Рецепт супу-пюре з печериць
В даний час досить важко здивувати гостей корисним і смачним блюдом, коли мова йде про перше.
Суп з грибами ні для кого не буде новинкою. Такі супи готуються як зі свіжими грибами, так і з сушеними.
Гороховий суп з копченими реберцями відрізняється від інших супів своїм специфічним смаком і копченим.
Деякі господині відсутність м'яса сприймають як трагедію. Особливо якщо в сім'ї зібралися одні.
Суп із брюссельської капусти з грибами, здавалося б незвичайне поєднання, проте воно варте уваги.