Ознайомившись з цим рецептом, я почала готувати таке пюре будинку, а тепер хочу розповісти і вам, як його готувати.
І приготувати таке пюре для вас не буде складно. Якщо немає вершків, тоді використовуйте молоко, за бажанням можна додати шматочок вершкового масла.
Таке пюре з задоволенням будуть їсти і діти, і навіть просити добавки!
Інгредієнти іспанського картопляного пюре з цвітною капустою.
Картопля - 3 шт.
Вода - 0,7 л
Капуста цвітна - 1 качан
Вершки - 0,5 ст.
Сіль за смаком
Перець мелений запашний - за смаком
Горіх мускатний - щіпка
Як готувати іспанське картопляне пюре з цвітною капустою.
1. Картоплю очистити, добре вимити, нарізати кубиками і скласти в каструлю. Картопля залити водою і поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння, посолити, зменшити вогонь і варити до готовності.
2. Цвітну капусту розібрати на суцвіття, вимити і зварити на пару. Якщо є пароварка, тоді краще скористатися нею, кольорова капуста вариться на пару протягом 10-15 хвилин.
3. Коли картопля буде готовий, зняти каструлю з вогню і злити воду. До картоплі додати відварену цвітну капусту і розім'яти все в однорідне пюре. Пюре посолити і поперчити за смаком, додати дрібку мускатного горіха, ретельно перемішати.
4. Вершки влити в сотейник і підігріти (можна використовувати молоко). У пюре влити вершки і ретельно перемішати лопаткою, спробувати на сіль, якщо треба - досолити.
Розкласти ніжне пюре по тарілочках і подати до столу! До пюре можна приготувати святковий стейк з фруктами або салат з креветками, руколою і сиром.
Готуйте з задоволенням! Смачного!