Якщо є необхідність приготувати вечерю не перед самою подачею на стіл, а за пару - трійку годин, то запіканка підійде як не можна краще. А сама чоловіча запіканка - картопляна з опеньками. І складного нічого. Залишили в вимкненій духовці запіканку - і пішли у справах, а після повернення додому вас буде смачна вечеря чекати.
Складові:
картопля 400 грам;
опеньки заморожені або свіжі 400 грам;
2 столові ложки вершкового масла;
100 грам молока;
сіль і перець за смаком.
Приготування картопляної запіканки з опеньками.
Беремо необхідну кількість інгредієнтів.
Картопля ставимо варитися. Цибулю нарізаємо великими півкільцями.
Обсмажуємо його у великій кількості масла до напівготовності.
Додаємо вимиті опеньки. Смажимо 25 хвилин на середньому вогні.
Як тільки звариться картопля, зливаємо воду, прямо в гарячу картоплю кладемо масло вершкове і молоко. Забиваємо в неї і яйця.
Мнемо картопля толкушкой, але не в однорідну масу, а нехай залишаться грудочки, перемішуємо.
На змащену злегка сковорідку або форму для запікання викладаємо 3 \ 4 частини картопляної маси. В середину викладаємо опеньки обсмажені з цибулею. По краях із решти картопляної маси робимо «Бережок» по краю сковороди.
Натираємо сир на гриби.
Ставимо в духовку на 30 хвилин з температурою 190 градусів. Виймаємо з духовки рум'яну запіканку.
