Картопля запечена в духовці з білими грибами
Ну ось і настав час спробувати мої заморожені заготовки про запас. Сьогодні я приготую блюдо, одне з моїх улюблених - запечена картопля в духовці з білими грибами. Так, буду панувати і готувати картоплю саме з білими грибами, мають неперевершений королівський аромат. Для цього у мене є заготовки заморожених білих грибів, припасених з літа. Взагалі, заморожування і сушіння є кращими способами заготівлі грибів про запас. Така методика дозволяє зберегти в грибах поживні і корисні властивості. При таких способах заготівлі відмінно зберігаються поживні і корисні властивості грибів. З них легко приготувати різноманітні страви.
Ну це невеликий ліричний відступ про замороження грибів. У мене є цілий розділ, як я заморожую овочі, ягоди, фрукти, зелень. Рекомендую всім використовувати цей метод заготівлі природних вітамінів на зиму.
Отже, приступаємо до приготування смачного ситного страви з надзвичайним вершково-грибним ароматом.
Важливо! Якщо у вас немає білих грибів - НЕ журіться. Можете використовувати свіжі або заморожені гливи, лисички, підберезники, печериці. Але якщо є білі - ви отримаєте блюдо, яке захочеться приготувати неодноразово і пригостити своїх рідних і друзів!
- картопля - 600 г;
- білі гриби - 200 г;
- корінь петрушки - 3-5 штук;
- ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- вершкове масло - 30 г;
- м'який плавлений сир типу «Янтар» - 50 г;
- молоко - 1 \ 2 склянки;
- сметана або вершки - 1 \ 2 склянки;
- борошно - 2 ст. ложки;
- сіль - 1 чайн. ложка;
- часник - 3 зубчики;
- чорний мелений перець.
Форму для запікання промаслюється частиною вершкового масла. Викладаємо картоплю, нарізану кружечками, між картоплею поміщаємо цілі корінці петрушки.
Заморожені гриби промиваємо у воді і нарізаємо на невеликі шматочки, не потрібно чекати поки вони розморозяться.
Гриби викладаємо зверху на картоплю.
Ріпчасту цибулю ріжемо півкільцями і поміщаємо в форму на картоплю з грибами.
Перемішуємо молоко зі сметаною чи вершками. Додаємо дві ложки борошна і ще раз розмішуємо. Солимо, перчимо і розчавлює в отриману суміш з зубчики часнику.
Заливаємо отриманою сумішшю картоплю, зверху укладаємо кусочкіют залишився вершкового масла і по поверхні розмазує плавлений сир.
Форму закриваючи фольгою і ставимо в духовку, нагріту до 200 градусів. Запікаємо 30 хвилин. Після чого знімаємо фольгу і продовжуємо запікання ще хвилин 10.
Після виключення вогню даємо настоятися страві ще хвилин 20 в духовці. До цього часу аромат на кухні буде такою, що захочеться відправити приготовану страву до себе в рот негайно! Тримайтеся! Після 20 хвилин діставайте форму з картоплею з духовки, розкладайте по тарілках і кличте домочадців пробувати. Так, я думаю, що вони неодноразово вже вдавалися на кухню, чуючи неперевершений грибний аромат. Не забудьте до запеченого картоплі з грибами дістати солоні хрусткі огірочки.
