Це просте, смачне і дуже корисне блюдо - регулярний гість на нашому літньому столі. Сподіваюся, і вас не залишить байдужими ароматний картопля з брокколі в сирно-вершковому соусі!
СКЛАДОВІ
- Картопля 0,5 Кілограма
- Брокколі 300 Грам
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Масло рослинне 2 ст. ложки
- Вершки 150 мілілітрів
- Сир 100 Грам
- Сіль за смаком
- Перець духмяний мелений За смаком
- Пряна зелень сушена За смаком
- Борошно 1 ст. ложка
Картопля вимити і очистити.
Нарізати великими шматками і відварити до напівготовності в підсоленій воді. Можна відварити і цілком «в мундирах», а потім очистити і нарізати - на ваш розсуд.
Брокколі промити і розділити на суцвіття.
Опустити в киплячу підсолену воду на кілька хвилин.
Лук очистити і нарізати півкільцями.
Спасерувати цибулю в невеликій кількості олії на добре розігрітій сковороді.
Додати в сковороду картопля і брокколі, перемішати. Зменшити вогонь до мінімуму і закрити сковороду кришкою.
Зігріти вершки, розпустити в них борошно. Посолити, додати спеції, ретельно вимішати, щоб не було грудочок.
Залити соусом картоплю і брокколі, перемішати і добре прогріти, не доводячи до кипіння.
Посипати тертим сиром, накрити кришкою і вимкнути вогонь, залишивши сковороду на теплій плиті. Через кілька хвилин картопля з брокколі в сирно-вершковому соусі можна подавати до столу!