Опис рецепта:
Ця картопля в рукаві в духовці майже не відрізняється від тієї, що запікається на відкритому листі. Ну, хіба що не така засмагла і засушена. Але в цьому ж основний плюс. Пропонована мною картопля не така калорійна, абсолютно нешкідливий і, повірте, шлунок її із задоволенням прийме на благо.
У чому основні плюси рецепта?
- По-перше, ніякого масла не використовується для приготування. В рукаві картопля сама чудово дійде до готовності і запече без нього. А, значить, вона не вийде жирної і дуже калорійною. Навіть рум'яної скоринки можна їй зробити при бажанні (особисто я не раджу).
- По-друге, вона виходить смачною. Примножує післясмак часник. Хоча, можна його не додавати взагалі - це за бажанням. Але з ним набагато смачніше. Та й спеції вносять свою лепту у смак.
- По-третє, приготувавши за таким принципом і рецептом картоплю, можна запропонувати її підростаючому поколінню. Не знаю, як у вас, а моя дітвора обожнює все, що пов'язано з картоплею. Всякі чіпси, покупної (не в домашніх умовах приготований) картопля фрі я не дозволяю їм поїдати. Тому таку картопельку вони їдять із задоволенням. А я не переживаю за їхнє здоров'я. Та й голодним після такої страви не залишишся. Все-таки овоч цей дуже поживний.
Трохи тонкощів. Перед тим як відправити картоплю в рукаві пекти, духовку потрібно добре розігріти. Рукав розміщуйте в духову шафу таким чином, щоб прорізи для виходу повітря були вгорі (ця інформація для тих, хто не готував ще в рукаві страви).
Як зрозуміти, що картопля в рукаві в духовці вже готова? Візуально. Повірте, ви побачите, коли потрібно вже блюдо готувати до сервіровки.
Після приготування і викладання на тарілку посипте картоплю зеленою цибулею. Це і барвистості додасть, і апетит розігріє.
Етапи приготування:
1) Спочатку підготуйте картоплю. Її слід очистити і після цього промити. Після залишити на 15 хвилин в каструльці, заливши водою доверху.
2) ріпчаста цибулина очистити і порізати півкільцями середньої товщини. Посипати сіллю.
3) Картоплю порізати шматочками: можна соломкою, часточками або нашаткувати, як для смаження, тільки товстіший. Промокнути серветкою.
4) З'єднуємо цибулю з картоплею. Додаємо сіль, спеції для картоплі (за бажанням). Можна видавити трохи часничку. Перемішуємо. Ми залишаємо хвилин на 10, щоб прянощі розкрилися.
5) Тепер перекладаємо картоплю з цибулею в рукав для запікання. Відправити в духовку і готувати при 180 градусах 35 хвилин. Ви побачите, коли картопля дійде до готовності. Якщо любите, щоб вона була порумянее, то рукав роздруковуємо. А в духовці ставимо спеціальний режим. Через 3-5 хвилин ваша картопля - рум'яна і з скоринкою. Після можна сервірувати.
Складові:
Картопля 5-6 шт. цибуля ріпчаста (великий) 1 шт. часник 2 зубчики, спеції за смаком, сіль за смаком.