Доброго времени суток шановні шанувальники мого блогу! Картопля є найпопулярнішим овочем. Страви з неї дуже смачні, а процес готування не займає багато місця.
У нас в родині одне з улюблених страв - картопля в духовці часточками. При такому способі вона виходить хрустка і дуже смачна.
З простих інгредієнтів ви швидко зможете приготувати приголомшливий обід.
Отже, давайте з'ясуємо, як приготувати таку картоплю в духовці.
Як вибрати правильний картопля
Перш ніж дізнатися, як зробити таку страву, давайте розберемося, як вибрати якісну картоплю. Часто смак страви залежить від сорту і розмірів овоча.
Добре, якщо картопля буде молода.
Ось яким повинен бути відповідний продукт:
- тверді і щільні бульби;
- рівна і гладка шкірка;
- відсутність пігменту в забарвленні;
- середні розміри;
- тверда м'якоть.
Найкраще запікається овоч, в якому багато крохмалю. При цьому картопля буде розсипчастим.
Корисні поради з приготування
Є особливі секрети, як запекти блюдо так, щоб картопля вийшла з скоринкою і хрусткою. Ось цікавий спосіб.
Картоплю потрібно порізати скибочками, а потім проварити 6-9 хвилин в підсоленій воді. Потім кожну скибочку обвалюється в панірувальних сухарях або манній крупі і викладається на змащене деко.
Зверху насипаються приправи. Готувати потрібно 20-25 хвилин при температурі 200 градусів.
При смаженні для отримання золотистої скоринки, шматочки картоплі викладаються на розігріте масло і готуються при відкритій кришці.
Солити необхідно тільки в самому кінці готування.
Щоб овоч втратив якомога менше вітамінів при термічній обробці, його потрібно класти тільки в киплячу воду, а не в холодну.
Випікати коренеплід можна як очищеним, так і в шкірці.
Досвідчені кухарі стверджують, що найкраща приправа до даного продукту розмарин. Чудово підходить паприка і хмелі-сунелі.
Кмин додасть особливу пікантність блюду.
Пам'ятайте, що чим тонше часточки картоплі, тим швидше вони пропекутся. Непоганий варіант соусу - соєвий соус, вершки або зелень.
Секрет простого рецепту
Тепер я розповім вам найпростіший рецепт. Страви з запеченим овочем можна подивитися на фото.
Отже, для приготування знадобиться 1 кг картоплі, 100 грам рослинного масла, сіль і різноманітні спеції.
Щоб запекти картоплю необхідно виконати такі дії:
- Бульби слід добре вимити, почистити і порізати на дольки.
- Чайну ложку приправ потрібно додати в масло і розмішати.
- Духовку розігрійте.
- Часточки занурюйте в суміш з спецій і викладайте на деко.
- Зверху можна присипати сухими прянощами.
Через півгодини страва буде повністю готове.
пряний варіант
Ви можете також спробувати пряний варіант з часником. На кілограм основного продукту знадобиться 50 грам масла, 3 зубчики часнику, перець, паприка і сухі прянощі.
Ось етапи приготування:
- Духовку розігрійте до 190 градусів.
- Картоплю порізати на дольки.
- Спочатку закип'ятіть воду і опустіть туди нарізку на 3 хвилини.
- Рідина злийте, а овочі посипте травами. Потім викладіть часточки на деко, змащене маслом або застелений пергаментом.
- У духовці страва буде випікатися протягом 45 хвилин.
- Подрібніть часник і змішайте його з водою. Потім полийте цією сумішшю картоплю, залиште його ще на хвилин п'ять в грубці.
сметанний рецепт
Незвичайно ароматним і смачним виходить картопля в сметані. Для приготування знадобиться 10 штук бульб невеликого розміру, 200 мл сметани, 2 ложки вершкового масла, 3 яйця, чорний перець і сіль.
Ось як готувати таке блюдо:
- Бульби поріжте кружечками і покладіть у форму.
- Сметану збийте з яйцями. Посоліть і поперчіть. Полийте сумішшю овочі, а зверху додайте розтоплене вершкове масло і панірувальні сухарі.
- Випікати потрібно при температурі 200 градусів близько півгодини.
святкове блюдо
Ось що потрібно зробити:
оригінальний рецепт
Можна зробити і незвичайне блюдо з куркою. Для запікання можна взяти жароміцний посуд або деко.
Розглянь рецепт крок за кроком:
Діліться корисною інформацією з вашими друзями.
До нових зустрічей шановні гості мого блогу!
Цією статтею варто поділиться з друзями. Тисни!