На вихідних ми були в гостях у батьків. Батько дружини рибалка з багаторічним стажем і черговий раз приніс з риболовлі хороший улов карасів. Просто посмажити ми не захотіли, а вирішили карасів запекти. Ось і хочемо сьогодні розповісти і показати вам, як приготувати карасів запечених в духовці.
Карасі запечені в духовці - дуже просте і корисне блюдо. Про користь річкової риби все ми чули і знаємо, що карась дуже ніжна риба і солодкувата на смак. Карасі запечені в духовці для свого приготування не вимагають багато часу і зусиль.
Скориставшись нашим покроковим фото рецептом. ви з легкістю приготуєте карасів запечених в духовці.
Приготування карасів запечених в духовці.
Щоб приготувати карасів запечених в духовці потрібно рибу для початку почистити.
Для цього необхідно видалити луску, зябра, нутрощі, рибу добре промити і обсушити.
Потім на кожному карася уздовж всього хребта ножем зробити надрізи, як показано на фото. Чим частіше надрізи, тим менше будуть почуватися дрібні кісточки.
Далі кожного карася натерти часниковою приправою. Якщо у вас немає такої приправи, то можна підготувати заправку. Для цього 1-2 столові ложки кунжуту злегка підсмажити на сковороді до появи характерного запаху. Далі кунжут змішати з сіллю, прованськими травами і приправою для риби за смаком. В отриману суміш влити оливкове масло і перемішати. І натерти карасів підготовленої заправкою, прибрати в холодильник на 40-50 хвилин.
Потім форму для запікання посипати панірувальними сухарями і викласти підготовлені карасі. Для того щоб риба вийшла ароматні можна всередину карасів покласти по кілька гілочок петрушки і кропу.
Зверху карасі змастити олією. Форму з карасями помістити в духовку і запікати при 200 градусах 35-40 хвилин.
Схожі статті
