Блюдо готується в алюмінієвій утятніце або в глибокій сковороді. Якщо вся капуста не поміщається в посуд, то викладайте її частинами, вона дасть усадку і проблема сама собою вирішиться. М'ясо повинно бути не жирним, ідеально підійде свиняча шийка. Вона соковита, досить м'яка і дуже швидко готується. Солити блюдо необхідно дуже обережно: при готуванні капуста виділяє воду разом з сіллю і часто здається недосоленной. Але разом з м'ясом може виявитися пересіл.
складові
- Білокачанна капуста - 400г
- Помідори - 4 шт.
- Смажене м'ясо - 300г
- Картопля - 3 шт.
- Рослинна олія - 1 ст. л.
- М'ясний бульйон - 2 ст.
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- сіль
Рецепт приготування
- Капусту шаткуємо дрібною соломкою, очищений картопля ріжемо кубиками.
- Дрібно нарізану цибулю обсмажуємо на сковороді.
- До підготовленого цибулі додаємо картоплю і капусту, вливаємо підсоленій бульйон і тушкуємо, закривши кришкою, до готовності.
- В кінці кладемо шматочки смаженого м'яса або сосисок, порізані дольками помідори і ще кілька хвилин тушкуємо.
- Готову страву перемішуємо з м'ясом і подаємо на стіл.