Час приготування: 1 година
Час підготовки: 5 хв.
Кількість порцій: 12 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: перші страви
Рецепт підійде на:
обід.
Інгредієнти до рецептом «Капусняк з рисом»:
Вода 2.5 лКапуста пекінська 300 гКартофель 300 гКуріний стегенце копчений 350 гЛавровий лист 2 шт.Лук ріпчаста 2 шт.масло соняшникова рафінована 4 ст. л.Мука пшеничне 1 ст. л.Перец чорний горошком 5 шт.Ріс довгозернистий 5 ст. л.сіль 2 ст. л.Томатная паста 3 ст. л.
Як варити капусняк з рисом
Пропоную приготувати смачне, поживне і ароматне блюдо - капусняк з рисом. Капусняк - відмінне блюдо української кухні. Існує величезна кількість рецептів капустняка. Пропоную приготувати капусняк з рисом, з ніжною пекінською капустою і на основі бульйону з копченого стегенця.
Справжній український капусняк - страва досить густе, тому оберіть для страви досить велику каструлю з товстим дном. Подавайте капусняк з рисом в гарячому вигляді зі сметаною і часником.
Приготування страви за рецептом «Капусняк з рисом»:
Для роботи нам знадобиться копчений курячий стегенце, пекінська капуста, борошно, картопля, цибуля, томатна паста, сіль, лавровий лист, перець горошком, соняшникова олія, вода.
Стегенце (350 г) нарізати кубиками середнього розміру, видаливши кістки.
У каструлю з водою (2,5 л) викласти підготовлений стегенце і цілі очищені картоплини (300 г). Довести до кипіння і варити до готовності картоплі.
Картопля вийняти. Потовкти. Додати 150 мл гарячого бульйону, накрити кришкою і поставити в тепле місце.
А в киплячий бульйон додати промитий рис (5 ст. Л.) І нарізану капусту (300 г). Приправити до смаку сіллю.
Поки вариться капуста і рис, очистити і нарізати цибулю (2 шт.) Кубиком. Обсмажити на соняшниковій олії.
Додати борошно (1 ст.л.), перемішати і смажити ще 1 хвилину.
Коли буде готовий рис, в каструлю викласти лушпиння масу, картопляну, томатну пасту (3 ст.л.), лавровий лист (2 шт.) І перець горошком (5 шт.). Готувати ще 5 хвилин.
Капусняк з рисом готовий.
джерело