Ця страва ми готували в Сімферополі. Відмінний відпочинок, супер атмосфера. Пробувала каннеллони в перший раз, подяка моїй Танюха. Хороший вечір, приємні спогади.
Трохи про те, що таке каннеллони. Великі макаронні вироби у вигляді трубочок. Купити їх можна в супермаркеті у відділі макаронних виробів. Варіантів для начинки можна придумати дуже багато. Якщо немає мультиварки, готуйте цю страву в духовій шафі.
Продукти для приготування страви каннеллони в мультиварці:
- каннеллони 1 пачка (250 грам);
- помідори 2 штуки ;;
- цибуля 1-2 головки;
- молодий цукіні 1 штука;
- куряча грудка 1 штука;
- зелень кропу маленький пучок;
- твердий сир 200 грам;
- рослинне масло для обсмажування інгредієнтів;
- сіль за смаком;
для приготування соусу бешамель:
- запашний перець горошок 3 штуки;
- лавровий лист 2 штуки;
- вершкове масло 50 грам;
- молоко 700 грам;
- пшеничне борошно 2 столові ложки;
- сіль додаємо за смаком.
Як приготувати каннеллони в мультиварці:
Ось така пачка каннелоні. Рекомендую. Якість відмінне.
Курячі грудки помити і дрібно дрібно нарізати. Ріпчасту цибулю очистити і дрібно нарізати. На сковороду наливаємо невелику кількість рослинної олії і викладаємо цибулю. Обсмажуємо протягом хвилини.
Після додаємо в сковороду м'ясо курки. Смажимо на повільному вогні, постійно помішуючи ще хвилину.
Кабачок або цукіні помити і нарізати дрібними кубиками. Додати до м'яса.
Помідори помити, нарізати дрібно, обсмажити разом з куркою та іншими овочами.
В останню чергу висипаємо в сковороду дрібно нарізаний кріп, сіль і чорний мелений перець.
Твердий сир натерти на крупній тертці.
З'єднати всі інгредієнти для начинки каннелоні, добре перемішати.
Начинити кожну макаронину приготованим фаршем. Сильно важливо знати міру інакше можна трубочка може лопнути. Ще одні рада - заповнювати каннеллони краще остиглим фаршем так вони не будуть лопатися.
На дно відерця мультиварки наливаємо пару столових ложок приготованого соусу бешамель. Викладаємо фаршировані каннелоні і зверху поливаємо їх соусом.
Посипаємо блюдо тертим сиром.
Ставимо режим гасіння і готуємо каннелоні в мультиварці до готовності.
Приготувати соус бешамель:
На сковороду викласти вершкове масло, розтопити, додати пшеничне борошно, трохи обсмажити постійно помішуючи. Колір повинен бути трохи рум'яним.
Потім додаємо молоко, сіль, перець горошок, варимо соус до загусання. Консистенція соусу бешамель нагадує рідку сметану. Без грудочок.
Приготувати каннелоні ви можете не тільки в мультиварці, але і в звичайній духовці використовуючи для випікання спеціальну форму.
Температура 180, час приготування 40-50 хвилин. Якщо готуєте в духовці краще посипати страву сиром за 10 хвилин до повної готовності.