Калій (калій) - м'який лужний метал з атомним номером 19. Іон калію (К +) є основним катіоном внутрішньоклітинної рідини. Калій міститься переважно в цитоплазмі клітин (
95%). На противагу натрію, затримують воду - калій сприяє її виведенню з організму.
- Калій. спільно з натрієм, що знаходяться з іншого боку клітинної мембрани, виступає в ролі регулятора водного, кислотно-лужного та електролітного балансу;
- Створює умови для виникнення і підтримання мембранного потенціалу і м'язової діяльності;
- Необхідний для регуляції артеріального тиску;
- Виступає каталізатором синтезу деяких білків;
- Застосовується як заспокійливий засіб для нервової системи (Бромід калію), надає антисептичну дію (Перманганат калію).
Рекомендована добова доза
Таблиця Фізіологічної потреби в кальції для різних вікових груп
Показники (мг на добу)
Калій необхідно обмежувати хворим з нирковою недостатністю.
Виведення калію з організму відбувається з рідиною (піт, сеча), тому при інтенсивному потовиділенні кілька збільшується і фізіологічна потреба в мінералі. Підсилює виведення калію Тетрациклін і сечогінні препарати.
джерела калію
Вмісту калію в деяких продуктах (мг / 100 г): курага - 1880; родзинки - 1050; мигдаль - 780; авокадо - 450; банани - 400; морква - 170; апельсини, молоко - 150.
Заповнити недолік калію можна за допомогою червоного перцю, в якому він міститься у величезній кількості або випиваючи склянку соку двічі на день (виноградного, журавлинного або яблучного), ця рада, на жаль, не підходить якщо у вас гастрит з підвищеною кислотністю і особлива дієта.
На засвоєння калію впливає вітамін В6 (покращує) і алкоголь (знижує).
Чим загрожує дефіцит калію
До дефіциту калію в організмі в переважній більшості випадків призводить безконтрольний прийом сечогінних препаратів, настільки популярні у сердечників бета-блокатори та інгібітори ацетилхолінестерази також сприяють зниженню його концентрації в організмі. При зниженні концентрації калію в плазмі - розвивається гіпокаліємія, для якої характерні наступні симптоми (концентр. Нижче 3 ммоль / літр.) Стомлюваність, гіпотонія, слабкість в ногах, міалгія (м'язовий біль), порушення вироблення інсуліну, безсоння. Тривале захворювання призводить до м'язової дистрофії, порушення передачі нервового імпульсу, серцевого ритму, може викликати параліч м'язів.
Низький рівень калію призводить до зменшення іншого життєво важливого елементу, магнію.
Надлишок калію в організмі
Надлишок калію, як і його недолік в організмі, приводить до порушення обміну речовин. Дослідним шляхом встановлено, паралізує дію Калію, особливо його вуглекислої солі, на м'язову систему. Міокард, при отруєнні Калієм, уражається першим і на ньому паралізує дію проявляється досить чітко. Це пояснює загальну слабкість, характерну після прийому калійвмісних препаратів.
Прийом високих доз калію знижує ефективність лікування антикоагулянтами. Викликає подразнення слизових оболонок, що призводить до розладу шлунково-кишкового тракту (діарея або запор) і виразці тонкого кишечника. Виявляє діуретичну дію.
Підвищення рівня калію особливо небезпечно тим, що викликає аритмію і навіть може призвести до зупинки серця. Деякі симптоми надлишку калію в організмі спостерігаються і при його недоліку: слабкість, сонливість, втрата орієнтації.
Відомі випадки повільного отруєння солями калію. найчастіше бромистого калієм.
Мінерал-подробиці
Кулінарна обробка не призводить до значних втрат калію.