- Сметану і яйця вийняти з холодильника, залишити в кімнатній температурі Вершкове масло порубати на шматочки, скласти в невелику каструльку і поставити на слабкий вогонь. Помішуючи, розтопити масло і зняти його з плити, залишити остигати.
- Яйця вбити в миску і почати збивати міксером на високій швидкості. Всипати тонкою цівкою цукор і продовжувати збивати ще 3-4 хвилини до утворення світлої пишної маси. Тонкою цівкою влити розтоплене масло і збивати ще 1-2 хвилини.
- Потім поступово ввести сметану і збивати до однорідної консистенції. Борошно просіяти через сито разом з сіллю і розпушувачем в окрему миску, розмішати. З'єднати сметанним і борошняну маси, вимішати до однорідності. Тісто для калачиків на сметані повинно вийти м'яким і пластичним.
- Духовку розігріти до 180С, деко змастити шматочком вершкового масла. Від тесту відщипнути шматочок (від його величини буде залежати товщина і діаметр калачиком), скачати з нього джгут. З'єднати два кінця джгута, гарненько їх защипати і перекласти виріб на змащене деко. Таким чином сформувати калачики з залишився сметанного тіста.
- Випікати калачики на сметані приблизно 15 хвилин до готовності. Вийняти деко і залишити мінімум на 5-10 хвилин остигати. Подавати сметанні калачики до столу теплими або остиглими, особливо смачно з молоком. Смачного!
Схожі рецепти:
Коржики на сметані
Хворост на сметані
Вівсяне печиво з шоколадом
Ваші відгуки і поради
Нове на сайті:
апельсиновий мармелад
мигдальні паски
Паски "Коломба"
Березовий сік з апельсином
Пиріг з лаваша з фаршем
Рецепти шашлику:
Шашлик з яловичини
Шашлик з курки в духовці
Шашлик із сьомги
Шашлик в мультиварці