Напевно, найпростіший спосіб смачно приготувати кабачки. Крім аерогрилю можна використовувати як звичайний гриль, так і внутрішні деталі приладу, а так само різні кухонні пристрої, оснащені функцією гриль або (і) конвекція, наприклад мініпечь або мікрохвильовку.
Але все ж краще готувати в аерогрилі, так як, в ньому виходить практично теж вплив, що і при запіканні на вугіллі - інфрачервоний нагрів і потік гарячого повітря.
Для приготування цієї страви нам знадобиться:
Кабачок молодий - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Олія - 1 ст. ложка
Сіль за смаком
А так же будь-який безконтактний пристрій нагріву (інфрачервоним випромінюванням і (або) горчим повітрям). У моєму випадку це аерогриль, але може бути будь-який інший кухонний нагрівальний прилад - гриль, духовка, конвекційна піч і т.п.
Кабачок нарізаємо на гуртки шириною 0,5-0,7 см, додаємо до них подрібнений часник, трохи солимо, і ллємо ложку рослинної олії. Так як використовуємо молодий плід, чистити його від насіння і шкірки не потрібно.
Все це перемішуємо, так, щоб масло рівномірно покрило скибочки овоча, і викладаємо на решітки.
Потім поміщаємо решітки в чашу аерогрилю (або духовку) і запікаємо до рум'янцю зовні і м'якості всередині. Час готування залежить від виду і потужності застосовуваного джерела нагріву. Для мого 800-ватного галогенового аерогрилю, це близько 20 хвилин на 200 градусах.
Скибочки кабачків виходять не просочені маслом, як при смаженні на сковороді, а саме запечені, як на вугіллі.
Через це вони, і смачніше, і корисніше. До того ж виглядають красиво. І, що не маловажно, це блюдо легко приготувати.
Інші новини по темі: