У багатьох кухнях світу кабачок вживається в сирому вигляді. Ми більше звикли до кабачків смаженим або тушкованим. Пропоную рецепт смажених кабачків з часником, помідорами і сиром.
Кабачки - улюблена культура наших городників. Кабачки невибагливі, не вимагають великих зусиль у вирощуванні, дають хороший урожай. Дієтологи цінують кабачок за його поживні властивості: овоч багатий калієм, магнієм, залізом, фосфором, кальцієм і іншими вітамінами і мікроелементами. Кабачок прекрасний продукт для людей, які страждають виразкою і іншими недугами травної системи. Вітамін С і каротин, що містяться в цьому овочі, сприяють підвищенню імунітету і надають загальнозміцнюючу дію на організм.
складові
Рецепт приготування
1. Кабачок вимийте, наріжте на кружечки товщиною 0,8-1 см.
2. Посоліть кружечки, обваляйте з обох сторін в борошні,
3. Викладіть на сковороду з розігрітим рослинним маслом. Обсмажте з обох сторін до золотисто-коричневого кольору.
4. Часник очистіть, видавіть через чеснокодавку.
6. Отриманою сумішшю намажте зверху обсмажені кабачки.
8. Сир натріть на тертці.
9. Натерта сир викладіть зверху на помідори.
10. Прикрасьте кабачки зеленню петрушки або кропу.
Кабачки з сиром, часником і помідорами готувала Алла ОЛІЙНИК