По суті, кабачки тушковані в сметані готуються практично стільки ж, скільки і смажена картопля. Але на смак і сприйняття це абсолютно полярні гарніри. Кабачки в сметані виходять досить ніжними. Ну, а на смак ... Мабуть, вам краще їх приготувати і спробувати.
- Лук 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Перець солодкий 1 шт.
- Кабачки 400 м
- Помідори 3 шт.
- Часник 2 зубчики
- Сметана 150 м
- Сіль, перець за смаком
- Рослинна олія
- Лук поріжте кубиками, викладіть в сотейник з рослинним маслом і обсмажте до прозорості.
- Морква потріть на крупній тертці, перець поріжте кубиками. Викладіть моркву і перець до цибулі, обсмажуйте 7-10 хвилин.
- Кабачки очистіть від насіння (у старих кабачків зріжте шкірку), поріжте кубиками. Викладіть кабачки до інших овочів. Обсмажуйте, помішуючи, 10 хвилин.
- Додайте в сотейник порізані помідори (можна попередньо видалити шкірку) і дрібно рубаний часник, посоліть і поперчіть за смаком. Обсмажте пару хвилин.
- Додайте до овочів сметану, розведену в 50 мілілітрах гарячої води.
- Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин.
- Розкладіть кабачки тушковані в сметані по тарілках і посипте зеленню.
Кабачки тушковані в сметані