Плотва одна з найулюбленіших риб у рибалок нашої країни. Плотва риба всесезонна клює в будь-який час року, але найбільшу можна зловити в кінці зими, початку весни. А адже з усіма улюбленої риби, готується чудове блюдо, а точніше вуха з сорога, спосіб готування якої ми Вам і розповімо.
Для приготування супу з плотви знадобиться:
- Здобута сорожка - 1 кілограм,
- Чиста питна вода 3 літри,
- Лук ріпка - 2,
- Морквина велика - 1,
- Сіль кухонна за смаком,
- Бульби картоплі - 4 штуки,
- Перець горошком,
- лаврове листя,
- Кріп, петрушка, кінза,
- Казанок, багаття і гарний настрій.
Як готувати юшку з плотви?
Напевно, це самий простий рецепт юшки з усіх можливих. Наливаємо воду в казанок і відправляємо на багаття. Видаляємо з риби тельбухи, зябра і луску, промиваємо чистою водою. Потім чистимо картоплю і моркву, цибулю можна не чистити, а тільки як слід помити.
У воду після закипання закидаємо крупно порізані овочі (морква ділимо на 6 частин, кожну бульбу картоплі ріжемо на 8), цибулю кидаємо в казанок цілком. Даємо овочам трохи проваритися, після чого солимо і кидаємо спеції. Потім закидаємо потрошёную, свіжоспійману сорогу. чекаємо, коли очі у риби побіліють.
