Японські соління цукемоно з'явилися ще в 8 столітті, готували страви з сіллю, і вони були недоступні для простолюдинів, в історичному джерелі згадується 7 різновидів. Суномоно, салат-соління - огірки в заправці з соєвого соусу, рисового оцту і цукру. Готується дуже швидко і просто. Є різновиди з імбиром, кальмарами, восьминогами, дайконом, але основний компонент - огірки. Смачного!
Переваги по кулінарним помічникам - ніж для овочів Tojiro Shippu, 165 мм.
В кулінарну книгу
Огірок - овоч, який в нашій країні є одним з головних і найбільш улюблених. У детальному описі немає сенсу: зелені довгасті плоди з пухирцями знайомі кожному. Види і сорти огірків практично не піддаються підрахунку. Тим більше селекціонери періодично радують новими гібридами.
В історії, сіль часто асоціювалася з родючістю
І який різний смак додасть сіль улюбленої страви
Цукор-рафінад має абсолютно білий колір, іноді навіть віддає блакиттю.
Білі, коричневі, чорні і жовті насіння використовуються для виробництва олії, приготування кондитерських і хлібобулочних виробів і в якості заправки м'ясних страв.
Додати в шопінг лист
Завантажуємо ваші шопінг листи.
Новий шопінг лист
фотозвіти до рецептом 0
Поки немає жодної фотографії з приготуванням цього рецепта
Підготуємо огірки, сіль, цукор, соєвий соус, рисовий оцет, кунжут. Факультативно - водорості вакаме (можна додати імбир свіжий, масло кунжутне).
Водорості заливаємо водою.
Огірки нарізаємо тонко. Зустрічала нарізку кружечками і смужками, головне - дуже тонко.
Пересипаємо огірки сіллю і залишаємо на 7 хвилин.
Підсмажуємо кунжут на сухій сковороді.
Готуємо заправку, розчиняємо цукор в оцті рисовому.
Додаємо ложку соєвого соусу.
Виливаємо виділився сік з огірків, промиваємо їх і віджимають акуратно.
Додаємо водорості до огірків.
Перемішуємо і посипаємо кунжутом. Приємного!
Рецепти Юлії Висоцької
Рецепти з «Їмо вдома»
Рецепти з «Сніданок з Юлією Висоцькою»
Рецепти з «Розумний Дім»
Готуємо смачно з «Національ»
Крем-супи для всієї родини
Морське меню від «Магуро»
Млинці, сирники
Соуси і заправки
Салати і вінегрети
Пельмені та вареники
За типом інгредієнта
Зелень, трави, квіти
Борошно і борошняні вироби
М'ясо та м'ясна продукція
Горіхи, насіння, сухофрукти
Риба та морепродукти
Соуси і заправки
Додати до пошуку
Екатеріна😃 пікантний такий рецепт получілся😝 гарне доповнення до основного блюду😋
Відмінний салат! Точно, якщо кальмарів додати, буде здорово!
Салат з огірками і відвареної яловичиною
Готую за мотивами салату Юлії Висоцької з огірками і курчам, дуже смачно, якщо не збавляти пропорції цукру. Готую для себе коханої, можу їсти такий салат цілий день, або на святковий стіл,
Салат аругула з зеленими оливками, в'яленими томатами і салямі