Суші (або, як кажуть в Японії, сусі) - це візитна картка японської кухні, блюдо, здобуло популярність по всьому світу. Ось уже і в Росії суші - вже не кулінарна екзотика, а скоріше, модне світське захоплення: суші готують до святкового столу, щоб здивувати гостей, суші-бари вже стають звичним місцем для бізнес-ланчу, а багато японські ресторани готові запропонувати суші з доставкою додому або в офіс.
Японський фруктовий салат з маринованим імбиром.
Для приготування салату знадобляться такі інгредієнти:
апельсини 2 штуки;
грейпфрути 1 штука;
ананаси 1 штука;
салат 10 листя;
імбир, маринований 100 грам;
лимонний сік 10 грам;
цукор тростинний 1 ложка;
Якщо ви хочете приготувати маринований імбир в домашніх умовах, то рекомендується це робити заздалегідь, приблизно за тиждень. Для цього потрібно очистити 100 г імбиру, натерти гарненько його сіллю і залишити на ніч. Для приготування заправки для маринаду необхідно на 2 ложки води 1 чайна ложка оцту (краще всього підійде рисовий) і 1 столові ложки цукру. Цим маринадом потрібно залити імбир і помістити в закриту посудину на тиждень. Коли імбир досить промаринуется можна приступати до приготування салату. Нарізаємо всі потрібні фрукти будь-якою формою і перемішуємо їх. Додаємо в салат наш приготовлений імбир. Для соусу потрібно змішати вершки, лимонний сік, цукор і сіль (все доводимо до смаку). Далі, в салатницю укладаємо всі фрукти, поливаємо готової заправкою і подаємо до столу.
Салат готовий, приємного апетиту!