Права на фото належать: Кухарчук
Огляд етапів приготування
- 1. Візьміть рис для суші. Наприклад, такий. В принципі, це просто круглогранний рис, який можна підібрати приблизно іншого сорту, якщо у продажу годі й шукати саме з позначкою «для суші». Рис потрібно підготувати. Засипте рис в об'ємну посуд. Залийте рис великою кількістю.
- 2. Найголовніше в суші - це рис. Якщо рис зварений правильно, можна вважати, що справа зроблена. Отже, після того як рис промитий і просушений, можна приступати до варіння. Перекладіть рис в каструлю, залийте його холодною водою. Співвідношення сирого рису і води повинно бути наступне.
- 3. Начинку для суші потрібно підготувати таким чином - тверді інгредієнти нарізати смужками по довжині норі. Я взяла вершковий сир, лосось і огірок.
- 4. Тепер можна приступити до приготування ролів. На килимок для суші (макісу) покласти харчову плівку, зверху лист норі. На нього викласти тонким шаром рис. Щоб це було легше зробити, руки потрібно змочувати водою. Поверх рису в центрі або з одного краю необхідно нанести.
- 5. Акуратно за допомогою циновки скачати ковбаску.
Інгредієнти Працюй: 4
- Комбу (водорість, шматочок 5-7 см)
- Рис для суші - 175 г
- Вода (для варіння рису) - 225 мл
- Оцет (для суші-оцту) - 1.5 ст. л.
- Цукор (для суші-оцту) - 1 ст. л.
- Сіль (для суші-оцту) - 0.5 ч. Л.
- Філе рибне (для начинки)
- Огірок (для начинки)
- Сир твердий (будь-вершковий, для начинки)
- листи норі
- васабі
- імбир маринований
- Соєвий соус
приготування:
Читайте на сайті
кухарчук