Смажена Курка в соусі місо (Grilled Miso Chicken) - це блюдо японської кухні. яке може приготувати будь-який бажаючий поласувати даними смачним, ситним і простим частуванням. Фактично це гриль, але шматочки курки потрібно попередньо потримати в спеціальному маринаді, щоб було соковито.
Складові:
- курячі стегна середнього розміру - 6 шт. без кістки зі шкірою
Для маринаду:
- 4 ст. л. білої пасти місо (широ-місо)
- 3 ст. л. Міріна
- 2 ст. л. саке
- 1 ст. л. подрібненого часнику
- 1 ст. л. соєвого соусу
- 2 ч. Л. коричневого цукру
1. Промиваємо курку і висушуємо.
2. Об'єднуємо інгредієнти «для маринаду» в невеликій мисці і добре перемішуємо.
3. У великій мисці змішуємо разом курку з готовим маринадом. Розміщуємо в холодильник на 3-4 години.
4. Нагріваємо духовку до температури 200 ° С. Розміщуємо курку в один шар на деко (шкірою вгору), застелений алюмінієвою фольгою. Розміщуємо в духовку на верхню полицю і готуємо протягом 30 хвилин.
5. Через 30 хвилин, включаємо функцію гриля, збільшуємо вогонь до температури 220C. Використовуючи кулінарну пензлик, змащуємо шкірку курки соком на деку. Готуємо курку протягом 10-15 хвилин, поки шкірочка НЕ обвуглиться.
6. Виймаємо курку з духовки і нарізаємо на шматочки.
7. Подаємо курку з рисом.