Мабуть, єдиний безпрограшний варіант приготування яловичини - це замаринувати її і потім запекти м'ясо в рукаві, так яловичина виходить дуже смачною і при цьому не втрачає своєї соковитості.
СКЛАДОВІ
- Яловичина 700-800 Грам
- Соус соєвий 0,5 Стакана
- Масло рослинне 1/4 Склянки
- Часник 1-2 зубчики
- Імбир свіжий подрібнений 3 Чайних ложки
- Спеції - За смаком
- Сіль за смаком
Опис приготування:
Коли готуєш яловичину, потрібно бути дуже уважним при виборі рецепта, адже в деяких випадках м'ясо виходить пересушеним і його просто неможливо їсти. Тому я хочу запропонувати вам дуже хороший перевірений часом варіант і розповісти, як зробити яловичину, запечену в рукаві. У цьому рецепті все гранично просто: спочатку ми маринуємо м'ясо, а потім поміщаємо його в рукав і відправляємо в духовку - в результаті яловичина виходити дивовижна, дуже соковита і ніжна. Тільки відразу попереджаю, якщо ви не любите гостру їжу, вам необхідно виключити з цього рецепта приготування яловичини, запеченої в рукаві, гострі спеції, такі як імбир і червоний перець. 1) Насамперед потрібно добре промити м'ясо, очистити його від плівочок і висушити яловичину паперовим рушником. 2) Тепер змішуємо в мисочці соєвий соус, рослинна олія, тертий імбир, подрібнений часник і спеції. Я маринад НЕ солю, мені досить і міститься в соєвому соусі солі, але ви можете додати трохи. 3) Далі викладаємо м'ясо в глибоку миску і заливаємо його приготовленим маринадом. Ми залишаємо яловичину маринуватися при кімнатній температурі на пів години, за цей час м'ясо слід перевернути кілька разів на іншу сторону. 4) Через 30 хвилин акуратно перекладаємо яловичину в рукав, гарненько його зав'язуємо і викладаємо на деко. Відправляємо м'ясо в розігріту до 200 градусів духовку на 50-60 хвилин. Поки м'ясо готується, ви можете зробити свій улюблений гарнір і подати всі разом на стіл. Приємного всім апетиту!